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调饺子馅的正确方法

更新时间：2023-01-05 13:03:55 来源：YIQ网

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1、调饺子馅的正确方法

1、和面，包饺子和平时吃面条用的面不一样，要用高筋面粉，如果不清楚的话可以直接买饺子粉，和面要软硬适中，和好后面要放在盆里盖上盖子醒一会。

2、准备饺子馅所需要的食材，首先是肉，通常家常饺子会选三种肉，猪肉，牛肉和羊肉，猪当腰，羊肋扇，牛里脊这几种肉都是可以的。无论是什么肉最好自己回家剁碎，一边剁一边加入葱姜和盐，剁好后热花椒油撒在肉上（花椒油要趁热哦），最后喂上酱油、十三香搅匀备用。

3、猪肉整体比较肥，当腰这部分比较适中。

4、羊肋扇也是一样，肥瘦适中。

5、牛里脊非常的嫩，很适合做牛肉馅。

6、然后就是根据肉馅选择相对应的蔬菜了，简单列举一些常见的吧，猪肉的搭配比较多，例如：大葱，白菜，莲菜，韭菜，茴香，香菇等等；羊肉的话，胡萝卜；牛肉可以和芹菜，莲菜配，非常好吃。水分比较多的蔬菜大家剁好后一定要把水挤干。

7、将剁好的菜放在另一个盆里，加适量盐、味精、酱油搅匀。肉馅和菜馅一定要分开加调味品，肉馅要先弄好，多煨一会。尝一下咸淡，就可以混到一起，拌匀了。

8、然后把面切一块出来，搓成细条装，再切成楔子，拍扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆形饺子皮。

9、下面开始包饺子，口一定要捏好，要不就只能吃片汤了。

10、煮肉馅的饺子这里有一个小技巧，饺子下锅后第一次水开可以加入一小碗凉水，等水再开煮4-5分钟就可以出锅了，加凉水一是可以保证肉煮熟，二是可以补充锅内蒸发的水分。素馅饺子熟的快可以不用这样。

2、蟹黄粥的正确方法

1、将螃蟹刷洗干净，一分为二，去掉蟹壳、蟹心、蟹肠、蟹腮、蟹肠，只留蟹黄、蟹肉，螃蟹腹部、腿部是蟹黄、蟹肉最多的部分。生姜切丝，芹菜切丁，香葱分成葱白和葱绿，葱白切段，葱绿切碎。

2、锅中烧热少许油，爆香姜丝和葱白。

3、把斩成块的螃蟹倒入锅中，与葱姜一起炒香，这个时候可以加入少许料酒，去除多余腥味。

4、螃蟹翻炒变色，锅中的油脂炒成金黄就可以关火了。

5、把炒好的螃蟹倒入汤锅中。

6、开火把水烧至重新沸腾，调小火倒入淘洗干净的大米，与炒好的螃蟹一起慢熬。

7、大约25分钟左右，大米与蟹黄的油脂就能充分的熬煮均匀，蟹黄粥会呈现出淡黄色，这个时候就可以加入芹菜碎和盐调味。

8、芹菜碎煮一分钟就可以断生，加入香葱和白胡椒就可以关火了。

9、这样一碗蟹黄莹润、鲜甜香糯的“蟹黄粥”就煮好了，如果喜欢白胡椒的味道，盛入碗中后还可以再加入一些现磨的白胡椒，微呛的胡椒味与螃蟹鲜甜味道特别契合。

3、中考跑步怎么呼吸正确方法

1、半小时前喝浓咖啡或者红牛等。中长跑讲究在跑的过程中要匀速。一般情况下都是匀速跑不排除最后要冲一下。根据自己的训练水平，在比赛起跑时，都要猛冲一下，特别是不要慌，冲几十米就要匀速下来。然后，保持自己的速度，最好是跟随跑，就是跟上一个与自己水平差不多的人。

2、保持呼吸的节奏。注意：嘴不要张的太大，否则，进冷气会肚子痛。如果是400米标准场地，就是两圈半，在最后150米时，要用尽全身力气，向前冲，这时可以大口呼吸，直到冲过终点。一定能取得好成绩。

3、采用跟随跑战术：出发后，始终跟随在领先者或小集团后面，力争在最后冲刺阶段超过对手，率先通过终点。

4、还有跑步的动作：要注意的就是跑步时一定要放松、协调。这就要求建立在正确动作的基础上，脚的着地应用全脚掌着地，屈膝缓冲过渡到前脚掌蹬地。上体正直放松，两臂自然有力的摆动。

4、鱼竿打磨的正确方法

1、正规厂家或高档鱼竿都有最大子线使用的说明，严格按照配用子线的要求使用，即使钓上很大的鱼或偶而挂底，受力后切断子线，就保护了鱼竿，所以不要任意加大子线强度。

2、减少鱼竿受力强度，上鱼提竿不要太猛，还要尽量避免直接提鱼上岸和将上钩的鱼提出水面。应顺势牵引，大鱼一定要溜鱼，溜乏后使用抄网，处处减少鱼竿受力强度。垂钓过程中如需调整浮漂位置，一定要先收竿，一手捏紧漂座上部钓线，另一手拉动太空豆和漂座，避免鱼竿受力。垂钓水域如果有大鱼，台钓竿要加装失手线，避免大鱼拉走鱼竿，造成不必要的麻烦。

3、保持鱼竿洁净不论是手竿还是海竿，收竿时最好都用一块干净软布边收边擦。防止泥沙水渍进入鱼竿管壁内，造成鱼竿磨损和划破漆皮。海竿上的金属卡子，更应注意不让沾水，防止长锈，最好每次垂钓后用油棉丝擦拭一下。

4、防范人为意外，垂钓时，亦应注意防止踩坏放在地上的鱼竿．防止鱼儿拖着鱼竿在地上摩擦，支牢的鱼竿，防止被鱼儿拖入水中。以上这些，都是屡见不鲜的事，应引起钓友们的注意。

本文标题：调饺子馅的正确方法
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