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更新时间:2020-11-10 00:00:00 来源:YIQ网
1、首先要记住温水的时候就要把蛋打进去,一定不能是滚开的沸水。2、也就是水刚起小泡,还没有沸腾,打入鸡蛋,水快开的时候加水,鸡蛋不白的时候不要让水沸腾。3、变白了之......
1、首先要记住温水的时候就要把蛋打进去,一定不能是滚开的沸水。
2、也就是水刚起小泡,还没有沸腾,打入鸡蛋,水快开的时候加水,鸡蛋不白的时候不要让水沸腾。
3、变白了之后,水就可以开了,再煮几分钟就可以吃了。将锅内的水,用筷子或勺子快速沿锅边顺时针或逆时针旋转,运动中的蛋不会沉底,在制作中不要加盐,因为盐会妨碍蛋清凝固。
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