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开洋烧萝卜的做法

更新时间：2023-01-19 02:08:23 来源：YIQ网

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1、开洋烧萝卜的做法

1、食材：萝卜380克，开洋35克，油3汤勺，生抽2汤勺，白糖0.5汤勺，盐0.5勺。

2、萝卜清洗干净、开洋用温水泡开。

3、将已清洗好的萝卜放在案板上切开。

4、烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的萝卜和泡好的开洋翻炒翻炒。

5、接着，加适量的清水煮开。

6、然后，加2汤勺生抽。加0.5汤勺白糖。加0.5勺盐。

7、调味煮开。最后，烧煮汤汁差不多了萝卜熟软，即成。

2、腌制萝卜的技巧

1、将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半；

2、将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时；

3、杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味；

4、用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁；

5、将腌好的萝卜块挤去水分；

6、腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味；

3、紫泡萝卜的做法

1、食材：紫甘兰、白萝卜。

2、辅料：盐、白糖、果珍粉、白醋。

3、白萝卜去皮切0.5CM的厚片,紫甘兰切大块。

4、将萝卜片,紫甘兰放入一个有盖的容器,加入4大勺盐,4大勺白糖,4大勺果珍,8大勺白醋,加适量凉开水或者纯净水搅匀。

5、容器加盖放到冰箱冷藏,7天后可以吃.紫甘兰的颜色会溶到泡菜汁里,把白萝卜染成漂亮的紫红色。

6、做好后可以在冰箱中保存一个月左右。

4、筒子骨炖萝卜的热量值是多少

萝卜筒骨汤的热量(以100克可食部分计)是34大卡(142千焦)，单位热量较低。

每100克萝卜筒骨汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

5、泡酸甜萝卜的做法大全

1、泡酸甜萝卜做法一：将青皮萝卜和红皮萝卜去根须，去皮备用。将萝卜切成薄片，撒盐腌30分钟；带上一次性手套，将腌出的水挤干；等到萝卜片变软了，再加白糖、米醋和剁辣椒，搅拌均匀；用无水无油干净的保鲜盒装好放冰箱，泡24小时后，就可以享用了。

2、做法二：把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水；将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌，8分钟后挤掉水分，待用；第二步骤腌的同时可切好姜与红辣椒待用；将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀；把已拌好的萝卜条装入可密封的碗中，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静等；两天过后，就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜。

3、做法三：

（1）准备好萝卜，洗干净去皮。把萝卜切成小块。

（2）把切好的萝卜放一个大碗里，（萝卜腌制后会出水，水不要倒掉，味道更好）然后放小半勺盐。放盐是为了提味，这样腌制的酸甜萝卜更好吃。

（3）然后倒半碗白米醋。用没油的筷子拌匀。

（4）再放5勺糖，用筷子搅拌均匀。然后盖上盖子腌制一晚。喜欢辣的可以放点泡椒或者红尖椒。

本文标题：开洋烧萝卜的做法
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