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老干妈饼怎么做

更新时间：2023-02-22 09:29:19 来源：YIQ网

......

1、老干妈饼怎么做

1、用凉水把发酵粉融化，均匀和到面粉里，在温暖的房子发酵;同时准备料:葱+盐+老干妈+五香粉。

2、把面饼擀开，呈长条形，铺上拌好的料，卷起来后压平，擀成圆型，这样的饼像牛肉饼一样可以很多层。

3、锅内倒入适量油，冒烟时放入擀好的饼，煎至两面金黄，控油后既可以吃啦，特别酥脆。

4、油可以倒多一点，面饼才会煎得更好看，更酥，最好用平底锅，受热均匀，老干妈里的红色辣油可以放些，更提味。

2、怎样做干煸肉丝老干妈

材料：猪肉丝、豆豉；

调料：盐、味精、辣椒面、花椒面、熟芝麻等；

做法：1、猪肉切成丝备用，也可以用牛肉，鸡肉等等；

2、锅里放油，烧到六成热，下肉丝下去煸炒，这时的火要小点，慢慢煸，煸到肉丝的水份快干了，再加油，油要多；

3、把豆豉倒进去，慢慢的炒，加入盐，也可以一边炒一边尝，炒到豆豉的水份也快干的时候，加入辣椒面和花椒面；

4、再加入熟芝麻炒几下，加入味精和匀即可，还可以加入炒香酥了的黄豆或者炒香了的花生碎。

3、豆芽老干妈炒面怎么做

1、面条半斤、豆芽二大把、胡萝卜半根、青椒半个、肉丝、生抽老抽糖醋生粉各少许、橄榄油适量、蛋清一个、大蒜葱少许。

2、面条开水煮下撩起，冷水过一下，沥干，放入盆中，用橄榄油拌一下。

3、豆芽盐水里浸泡，撩起沥干。

4、胡萝卜青椒切丝 。

5、肉丝切丝用生粉黄酒蛋清老抽拌匀待用。

6、另起锅，加冷水 水开了放入绿豆芽过一下撩起备用。

7、锅大火加热后，小火加入橄榄油后加入胡萝卜煸炒，胡萝卜变色后加入青椒煸炒片刻，起锅备用。

8、锅加热倒油后，小火放入蒜末葱末煸炒出香味，放入肉丝小火轻滑放料酒煸炒，色变后，加点生抽糖煸炒一会盛起备用。

9、锅洗净大火烧热后，开小火加橄榄油放入面煸炒一会，然后开大火加生抽老抽翻炒，等面条上色后加一点水，加盖中小火闷烧一会，然后大火加入胡萝卜豆芽青椒煸炒片刻，加入肉丝糖翻炒一会起锅盛盘。

4、如何制作老干妈炒面

1、用料：一包泡面,老干妈两勺，香肠2根，鸡蛋一个,青菜一把。

2、先用水煮开过凉水。

3、鸡蛋按个人口味，煎蛋或者炒都可。

4、香肠先下油炒会，若个人喜欢脆脆的 可以多煎会。

5、然后下面条，放两勺老干妈翻炒，加青菜炒匀出锅，吃的重加点盐。

5、老干妈炒猪肝怎么做

准备食材：老干妈适量，芹菜100克，猪肝200克，葱姜适量，油适量，盐适量，酱油适量。

1、食材准备，锅中放入油，姜，葱炒香；

2、先倒入猪肝翻炒；

3、再加入适量老干妈，与猪肝一起翻炒；

4、待猪肝七分熟时，可加入适量芹菜；

5、将猪肝和芹菜均匀翻炒，并加入少许水；

6、根据个人口味，加入适量盐和酱油；

7、翻炒至猪肝和芹菜成熟即可出锅适用。

本文标题：老干妈饼怎么做
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo5232422.html
the end
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