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阿胶糕储存方法

更新时间：2023-03-08 03:51:16 来源：YIQ网

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1、阿胶糕储存方法

1、阿胶糕一般需要在冷藏的环境之下保存，以3摄氏度为最优的温度。外买的阿胶糕一般都是真空包装的，在制作流程中也做到比较好的杀菌，所以在冷藏的环境之下可以保存180天左右。

2、阿胶是用阿胶、芝麻、黄酒等食材制作出来的美容保健产品，对于女性来说是一款很好的滋补产品，而且不仅仅适合女性食用，各个年龄段的人都可以食用阿胶来滋补身体，也有非常好的功效，比如美容养颜、提高身体免疫力等。

2、阿胶怎么做成阿胶糕

1、将阿胶块取出来，敲成细块，打成细粉，把打好的阿胶粉放入到砂锅中，倒入黄酒。

2、用铲子搅拌均匀，盖上盖子浸泡24小时以上，将所需要的配料全部清洗干净，并且准备好。

3、把放置好的阿胶用大火煮开，期间加入冰糖粉以及所有的配料，放到模具中，等待风干即可。

3、阿胶糕不适合什么人吃

有伤口的人不能吃。阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。2、体内有淤血的人肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女人常常例假不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等等3、爱上火的人比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。一般可采取先清再补的方法，循序渐进。

4、阿胶糕凉了就可以切块了吗阿胶糕冷了还会拉丝吗

新鲜的阿胶糕非常柔软，无法切片。因此，通常建议将冷制的阿胶糕在冰箱中存放10-12小时，并使其完全冷冻后再切片。如果您赶时间，也可以将其放入冰箱中冷冻，然后在冷冻后切成薄片。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

阿胶糕凉了就可以切块了吗？

不是，熬好的阿胶糕在常温下放冷之后，还需要放冰箱冷藏或冷冻，确保将阿胶糕冷却成硬块，然后切片保存。

阿胶糕是用阿胶，冰糖，黄酒，黑芝麻，核桃或其他干果等材料制成的食品。由于驴皮明胶是由驴皮制成的胶块，因此溶解后非常粘。这是性的，冰糖也有一定的粘度，因此阿胶糕刚制作时非常粘且柔软。这时，切割很容易导致阿胶糕粘在刀上并变形，因此需要冷藏8-10个小时。整个过程大约需要一个小时才能变成硬块，然后才能开始切割。

阿胶糕含有更多的糖和胶。刚制作时质地柔软。切割前需要将其冷却和硬化。如果室温较低，则可以将其直接冷却至室温。但是，如果环境温度很高，建议在冰箱的冷藏室中对其进行冷却。如果时间紧迫，您也可以选择将其在冰箱中冷冻一段时间，但是在冷冻过程中时间必须严格，控制避免太结冰而无法切开。

阿胶糕冷了还会拉丝吗

阿胶糕冷了也会拉丝的。

优质阿胶糕会拉丝，即使冷了也会有拉丝的现象。这是因为阿胶糕的主要原料是从脱毛后的驴皮中煮出来的，而驴皮中含有丰富的明胶成分，所以阿胶会使煮熟的阿胶糕有许多润色和长长的拉丝，这些拉丝也是阿胶糕品质的一种反应。

阿胶糕有点苦味是什么原因

1、正常情况

因为阿胶糕的原料是阿胶和黄酒，阿胶糕会有点苦味，但苦味不会很重。另外，如果阿胶糕煮得太久，也可能导致阿胶糕的苦味。

2、阿胶品质差

阿胶糕的主要原料是阿胶，阿胶的质量参差不齐。如果使用假冒伪劣的阿胶，阿胶糕的味道可能会很苦，而且质地会很硬，所以很难咀嚼。

3、阿胶变质

另外，如果阿胶糕保存时间长或保存不当，阿胶糕的味道也会变苦，而且阿胶糕表面可能长霉发臭。

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