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用番茄沙司可以做什么菜

更新时间：2023-05-30 12:49:40 来源：YIQ网

......

1、用番茄沙司可以做什么菜

主料：北极虾、番茄沙司、橄榄油、橙子；

辅料：盐、糖；

香酥北极虾的做法步骤：

1、 将北极虾常温下解冻，用清水冲洗干净；

2、 锅中加入橄榄油；

3、 油热后下北极虾煎香；

4、 喷入米酒，加入番茄沙司，加一点盐，一点糖煸炒均匀，出锅；

5、 盘内放洗干净的切片橙子；

6、 将煎好的北极虾放在橙子上就即可。

2、番茄沙司怎么吃

番茄沙司可用于炒菜或煲汤、作煎炸食品的蘸料，亦可用来烹制茄汁煎猪排、茄汁牛肉等菜式。

番茄沙司，是一种以番茄为主要原料辅以各种其他调味料制成的酱料。

番茄沙司的制作方法：

先把西红柿的根部去掉，然后把西红柿放到开水里过一下直到皮开始脱落。大约一分钟的功夫，然后把它们放到冷水里，这样就不至于太烫了。然后把西红柿的皮剥掉，去籽。把它们放在一个没有盖的碗里，用微波加热，直到起泡，大约８到１２分钟。然后把加热过的西红柿放进滤器，把水空干。需要在微波炉里重复这个步骤，直到西红柿变成我们想要的那种粘稠度。如果你把做好的西红柿酱放到冰箱里冻一夜，会分离出更多的液体酱。这肯定会比夏天守在炉子边做番茄沙司要好的多。

番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁水。番茄沙司呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。番茄沙司最好用玻璃瓶包装，放通风干燥处，贮存环境忌热，忌潮湿。

番茄沙司和番茄酱最大的区别在于，番茄沙司可以直接食用，最常见在吃薯条时蘸番茄沙司，而番茄酱必须经过烹饪处理，比如制作意大利面时加入番茄酱一起翻炒。

3、番茄沙司能做汤吗

材料：番茄沙司，鸡蛋，葱花，香菜。

做法：

1、锅上火，加少许油，放入半瓶沙司略炒，炒至冒泡即可。

2、加入适量清水，烧开，用盐、味精、少许糖调味，用水淀粉勾芡。

3、鸡蛋打成液，边倒入，边用勺子在锅内搅，成小蛋花即可。

4、滴入几滴香油，撒上葱花、香菜即可。

4、番茄沙司饼如何做

1、将洗净的西红柿放热水中汤3分钟,然后去皮。

2、洋葱,大蒜切好备用。

3、将去皮的西红柿放、洋葱和大蒜放在豆浆机中打碎。

4、往锅中倒入葡萄籽油并加入刚刚打好的西红柿糊,直到西红柿糊变得黏稠后加入,白砂糖、盐、柠檬汁和白醋,直到最后的水分蒸干为止，随后装盘即可。

5、番茄酱和番茄沙司的做法和配方

1、用料：番茄酱1100克、洋葱30克、大蒜15克、白砂糖30克、盐12克、柠檬汁5克、白醋5克、橄榄油25克。

2、洋葱去皮切成小块；大蒜去皮切成小块。

3、把番茄酱与洋葱、大蒜一同放入料理机中打碎，打成番茄糊。

4、炒锅放入橄榄油烧热，倒入番茄糊熬煮。

5、熬到番茄糊变粘稠时加入白砂糖、盐、柠檬汁、白醋，继续熬煮，直到番茄糊粘稠为止。

本文标题：用番茄沙司可以做什么菜
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