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溏心干鲍如何制作

更新时间：2023-01-28 03:01:21 来源：YIQ网

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1、溏心干鲍如何制作

1、晒鲍鱼－鲍鱼在发制前首先要将其在烈晒5－8小时，让其再发制过程中能够更好的吸收水分。

2、晒制好的鲍鱼先用毛刷刷去表面的灰分，在放入冷水中浸泡48小时，浸泡18小时后将鲍鱼剪去鲍鱼蒂及肠，再用牙刷将鲍鱼枕边及鲍身刷洗干净，注意不要太用力保持鲍鱼形状，然后再继续浸泡。（最好加入冰块）反复换水3－4次，也可以用流动水泡发。

3、将泡过水的鲍鱼加冰块纯净水广东米酒上海白米醋再浸泡10小时，待冰化水热时再换水加冰局3－4小时。

4、将泡发过得鲍鱼放入大砂煲内，下入90度的热水姜片3－5片花雕酒两毫升，煮至微开持续30分钟关火密封浸局8小时至水自然冷却，换热水再局3－4小时取出察看，这时鲍鱼已变软

5、温水下入麦芽糖小半桶金狮糖浆2汤勺再局泡7－8小时，鲍鱼已变软而富有弹性时取出备用。

6、煲制――将老母鸡，赤肉，肉排，五华肉，猪手两只，猪皮250克，斩件，凤爪250克斩去爪尖，原料比例3：1：1：1先将上诉原料冲水3小时后，在将原料冷水下锅大火煮开撇去浮沫煮约18－20分钟将原料（在汆水过程中要用牙签不断扎肉，这样血水容易渗出，原料更容易汆透）捞出，冲凉洗净粘在肉上的浮沫控净水再用花生油将原料炸至金黄色时捞出备用。

7、将10年陈金华火腿（浓香型）用温水浸泡2小时后洗刷干净，将火腿表面腐肉，猪脚斩掉不用，再将火腿斩成200克重的件，飞水后加葱姜花雕酒上笼蒸2小时后在将其炸香备用。

8、将砂煲洗净，竹垫用竹签固定好，垫入砂煲底部，将炸好的老鸡肉排整齐的摆放在竹垫上面，在放上鲍鱼余下的炸好肉料（如果煲制的原料很多可以将鲍鱼用鲍鱼袋扎紧口后分层排放鲍鱼要放在砂煲的中上层以免粘锅），下入老鸡清汤，二汤大火烧沸改小火煲10小时后，将煲内的骨头捡出，再将肉料盖在鲍鱼上面，下入火腿，蚝油，冰糖，陈皮，胡椒粒，大料，老抽，炸好的葱姜，调味调颜色，继续煲3－4小时后熄火，再温局一夜第二天早六点起出鲍鱼

9、最后用鲍鱼原汁大火收汁15分钟后凉透用保鲜膜包好放入5－6摄氏度的保鲜柜中，随用随取，也可以用橄榄油将鲍鱼浸泡保存。

2、如何制作意大利面

1、西红柿3个、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒。

2、在锅中用温火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

3、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

4、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

5、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

3、如何制作电子定时器

1、如果是电风扇、洗衣机等上面的定时器，那就很简单，和钟表的原理一样，用发条储存能量，用一个齿轮带动一个开关，时间到了，就产生开关作用。

2、如果是工业用的，比较老的一种是利用大气压的作用，用一个类似皮老虎的机械，用橡皮充气的方式，确定时间而带动开关。

以上用机械的方法有精度差、易坏、灵敏度差的缺陷，现在一般比较先进的定时器都用电子定时，可以克服以上缺陷，而且价格还要低廉，制造工艺更加简单。

4、如何制作音乐视频

制作音乐视频方法如下：

1、点击quik之后，到了首页之后，点击底部的“加”号开始音乐短视频制作；

2、选完加号之后，就会跳到手机的相册，然后从相册中选择要制作音乐短视频的图片，选好之后点击右上角的添加按钮；

3、然后就会来到quik的设置页面了。可以在这一页面看见底部有4个按钮，其中第一个按钮就是设置效果的按钮。点击之后里面有好多不同的效果；

4、第二个按钮是选择音乐的按钮，可以根据自带的类型选择按钮，也可以在音乐库中进行下载；

5、当效果和音乐都选好了之后，其实就已经制作完成一个简单的音乐短视频了，点击右下角的保存按钮之后就可以保存制作的短视频了；

6、保存完成之后，就可以在照片中找到刚刚保存的视频了。制作的视频可以自己保存，也可以发表到各个平台上。

本文标题：溏心干鲍如何制作
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