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怎样做广东甜醋排骨

更新时间：2023-02-04 01:13:08 来源：YIQ网

......

1、怎样做广东甜醋排骨

材料：猪排骨400克 熟芝麻25克、盐2克、花椒2克、料酒15克、姜10克、葱10克、素油500克、鲜汤150克、醋50克、白糖100克、香油10克。

做法：

1、排骨砍段，用八珍甜醋、糖、盐、酱油、丁香、八角，腌制30分钟；

2、然后将所有原材料全部放入电饭煲，焖煮30分钟后熄火；

3、下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅，淋上香油，装盘晾凉，撤上芝麻拌匀即成。

2、罗卜馅烫面蒸饺怎样做好吃

1、准备白萝卜、胡萝卜、面粉、牛肉馅、葱姜、甜面酱、盐、味精、料酒。

2、面粉倒入盆中，用85度的水慢慢和面，面和匀后醒20分钟。

3、白萝卜胡萝卜擦丝，炒锅放油，油温5到6成热放入牛肉馅煸炒，烹一些料酒，放葱姜煸香。

4、牛肉馅煸的没有水分后，放入甜面酱，炒熟备用。

5、把牛肉酱放入萝卜丝里，再放入盐、味精、葱姜末拌匀。

6、醒好的面做成饺子皮大小的皮，用皮把拌匀的萝卜丝包好，放入蒸锅蒸15分钟即可。

3、怎样做酱泼豆腐

主料：水豆腐。

辅料：油、酱油、香菜、水、盐、毛葱。

步骤：

1、准备水豆腐一块；

2、把锅里加适量的水和少许盐烧开，放入豆腐打一下水焯；

3、把焯好的豆腐放入盘子里，把毛葱切成葱花放入装有豆腐的盘子里，淋上海鲜酱油；

4、锅里加适量的油烧热，把烧热的油淋在豆腐上，香菜洗净切成末放入盘子里即可。

4、豆粉可否做豆腐怎样做

可以做。

做法为：

1、豆粉均匀搅拌后，将其烧开，但是不要溢锅，放在一个可以保温的容器内；

2、将生石膏烧熟后，擀成面放盆内，用温热水化开备用；

3、煮熟的豆粉液体在90到95度时，将溶化好的石膏水徐徐倒入，要慢倒勤搅，将豆浆从底部往上翻搅；

4、当看到豆粉液有芝麻粒大的结块时，立即停止倒入石膏水，再翻动两三次后，盖紧盖子；

5、等待35到40分钟后即可。

注意：

1、用石膏点制豆腐，比用卤水点的嫩，口感好；

2、豆浆内有芝麻粒大的结块时特别关键，结块不要大。

5、广式月饼皮配方怎样做

1、材料：低筋面粉100克，转化糖浆80克，植物油（花生油）25克，枧水1克。

2、饼皮的制做：面粉过筛，倒入转化糖浆、枧水。

3、在分次放入25克花生油。

4、刮刀搅伴均匀。

5、和成面团。

6、搓成圆条包上保鲜膜室温静置两小时。

7、包出月饼的过程：饼皮在手中按成圆饼后，放馅，用拇指根部慢慢推动饼皮。

8、最后封口，滚圆形（皮馅按1：4的比例）。

9、月饼面团光亮面朝下放入模具。

10、用手低住模具下部按压实后手抬起模具，压出月饼图案。烘焙5分钟后取出刷蛋黄液，200度15分钟中上层。

本文标题：怎样做广东甜醋排骨
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