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菜粥怎么做好吃家常做法

更新时间：2023-02-22 01:45:52 来源：YIQ网

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1、菜粥怎么做好吃家常做法

1、准备好青菜、瘦肉、盐、白粥、花生油和酱油。

2、青菜随个人喜好可选取任何蔬菜。

3、把菜芯洗干净，沥干水分，放在案板上，切成青菜丝，越细越好。

4、把瘦肉上的肥肉切掉，放在水龙头下洗干净，放入冰箱冷冰室30分钟，拿出先切成薄片，再切条，最后横竖剁几下，就成肉泥了。

5、把白粥倒入小锅中烧开，当白粥沸腾时倒入肉泥，并用筷子打散，以免粘连在一起，中火煮10分钟左右。

6、往小锅中加入适量盐和花生油，煤气炉转大火，把青菜丝倒入锅中煮3分钟，用筷子把青菜丝全部搅入粥中。

7、加入两滴酱油调味，（酱油不要太多）一碗美味的蔬菜粥就做好了，鲜甜可口，清淡无油腻，非常适合在炎炎夏日里食用。

2、荠菜猪肉粥怎么做

1、先将荠菜挑洗干净，浸泡在清水中。因为野生荠菜的根部和叶子都粘附着很多脏物，一定要浸泡一下再多冲洗几遍。

2、大米淘洗干净，放入电饭锅中。

3、加入比大米多5倍左右的清水，开始煮粥。

4、将瘦肉洗净，切成丝。

5、炒锅中加入适量油，烧热，下入姜丝爆香。

6、下入肉丝，翻炒一下。

7、倒入适量料酒，翻炒至肉丝变色断生，即可关火。

8、待粥煮开后，下入煸炒后的肉丝，继续熬煮。

9、将荠菜冲洗干净后，切成碎。

10、带粥煮至粘稠，汤汁即将收干时，下入荠菜碎，拌匀，继续煮3分钟。

11、最后下入盐调味即可。

3、排骨瑶柱粥怎么做

1、主料：大米1小杯、瑶柱50克、排骨250克。

2、辅料：油1茶匙、盐2小匙、剩饭1碗。

3、食材，排骨切块备用。

4、排骨提前用适量的盐腌制30分钟。

5、食材，瑶柱，不需要浸泡，稍微清洗一下即可。

6、煲里装上半煲水，加入瑶柱和冷饭。

7、另外洗净大米，加入两勺子食盐腌制10分钟。

8、加入适量的油，搅拌均匀。

9、水烧开后，加入腌制过的大米。

10、大约煲30分钟后，加入排骨。

11、盖锅再煲1小时即可食用。

4、皮蛋生菜粥怎么做

大米洗净浸泡30分钟，皮蛋切丁，生菜切碎，姜切丝，小葱切葱花；锅中放清水大火烧开，放姜丝、大米、一半皮蛋煮开，转小火熬煮20分钟，不定时搅拌，防止糊锅；再加剩余的一半皮蛋，继续熬煮10分钟，加盐、鸡精以及切好的生菜拌匀关火，盛出，撒上葱花即可。

5、皮蛋粥怎么做

1、大米淘洗干净加水煮成粥。

2、皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下。

3、姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过。

4、香菜择洗干净切成段。

5、白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。

本文标题：菜粥怎么做好吃家常做法
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