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更新时间:2023-06-02 06:58:02 来源:YIQ网
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1、主料:面粉500克、冬瓜1块、肉馅400克、黑木耳少许。
2、辅料:酱油少许、大葱少许、姜少许、盐少许、鸡精1勺、蚝油1勺、花生油1勺。
3、做法:
(1)把面粉加入适量的水,和成软硬适中的面团,静置一会再揉匀揉光。
(2)处理冬瓜,把冬瓜皮和冬瓜籽去掉。
(3)把冬瓜用擦丝器擦成细丝,用手捏去多余的水分。
(4)黑木耳充分泡发,去蒂洗净,剁成碎末。
(5)肉馅中加入酱油,蚝油,盐,鸡精,花生油,葱姜末拌匀,再加入处理好的冬瓜和剁碎的黑木耳充分拌匀,饺子馅就做好了。
(6)面团揉匀,就成大小一致的小剂子,擀成稍薄的饺子皮。
(7)拿一个饺子皮,包入馅料,两手捏紧,饺子即成。
(8)锅里加入多一些水,烧开,煮上饺子用勺子轻轻推动,然后盖上盖子煮开以后加入少许冷水,盖上盖子再煮开,如此重复3次,饺子就熟透了。
(9)捞出饺子,蘸食蒜泥,味道超好吃,鲜美又多汁。
1、食材:鸭蛋25个,盐200g,白酒100ml。
2、首先我们把鸭蛋用清水洗干净,然后自然晾干。
3、把白酒倒入碗内,把晾干的鸭蛋放进白酒碗内滚几圈。
4、把盐倒入另一个碗内,把蘸过白酒的鸭蛋放入盐碗内滚一圈。
5、然后把有盐的鸭蛋放入保鲜袋内结好袋子放入密封罐子内密封好,最好用玻璃密封瓶。
6、全部做好后,把鸭蛋放置在阴凉处,放置15~30天。(放越久,蛋就越咸。但不要超过30天,不然蛋黄会硬化,而且变的超咸)吃不完的咸鸭蛋捞起,用保鲜盒装好冷藏保鲜。
7、煮时只需要水滚后,转小火,把咸鸭蛋泡在微滚的沸水里盖起20分钟即可享用。
豆沙粽子做法如下:
1、准备材料:糯米一碗、豆沙适量和粽叶一把;
2、洗米,泡米,沥干备用,豆沙分成小块备用,豆沙的量根据各人喜好,可大可小;
3、粽子叶冷冻后泡水备用,如果不冷冻就要焯水,这样粽子会更好包,将粽子叶头部一厘米处剪掉,三张并在一起,然后卷成桶形,放入糯米,再加入豆沙馅,最后再放入适量糯米;
4、包好后放高压锅中,水淹没过粽子,二十分钟左右即可,关火后过一小时以上再开盖,豆沙粽子完成。
1、将猪肠切成段。翻开肠的内部,刮去污物,用盐或白矾着力搓擦几遍,用清水反复冲洗,把肠的内外洗净,最后,用开水焯烫一下,再刮洗一次,保持洁净。胡萝卜炒卤肠
2、锅架火上,放入清水,下入盐,白糖,料酒,红曲,茴香,桂皮,味精等调料,先用旺火烧开,撇净浮沫后,再煮一会,即成卤肠汁。
3、将然后将其放入卤肠汤锅内,用旺火烧开撇沫后,改用中小火,卤煮1.5-2个小时.卤肠火候要适当,随时用筷子戳戳,以检查成熟程度(一般以筷子轻轻一戳即能戳穿肠子为标准)。卤肠熟度不够,咬嚼不动;熟得太烂,则成豆腐渣似的,没有吃头。肠卤好后,捞出出晾凉,切片装盘食用。
在制作笛子之前,测量内径的大小和准确性;测量好内径之后,接下来在距管端5到8厘米处,用准备好的电钻开两个紧靠的横排的孔,作为笛子的尾端;通过简单的计算来确定笛身上的其余八个孔的精准位置。选材是12毫米内径的管状物,所以就用12除以3、0588等于3、92,所得的数值的单位是厘米,孔距是孔与孔中心的距离,也就是说笛子的尾端到第一个音孔的距离是3、92厘米;以此类推,可得到第三、第四、第五、第六、膜孔、吹孔的定位为1、47厘米是第二音孔到第三音孔的距离,2、578厘米是第三音孔到第四音孔的距离,2、39厘米是第四音孔到第五音孔的距离,1、83厘米是第五音孔到第六音孔的距离,6、39厘米是第六音孔到笛膜孔的距离。6、93厘米是膜孔到吹孔的距离。孔全部打开后用小刀等工具把每个孔的内壁修整光滑,然后在有吹孔的另一端头塞上软木塞,软木的深浅决定笛子音域的高低,再在膜孔贴上笛膜即可。
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