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更新时间:2023-07-11 01:08:17 来源:YIQ网
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1、三合油是由香油、酱油、醋调配而成。制法是:取50克酱油、10克香油、10克米醋,依次倒入碗中,加少许味精,调匀即可。
2、如能加入些蒜泥和姜末,既能增味又可杀菌灭毒。
3、三合油可用于拌白鸡、白肉、海蜇、粉皮、蔬菜,吃起来咸、香、酸、鲜。
1、用料:排骨一条、黄骨鱼2条、自制排骨酱1勺。
2、排骨和黄骨鱼洗净备用。
3、加自制排骨酱料(蒜蓉,豆豉粒,陈皮粒用油爆香)。
4、加适量生抽,盐,白糖,生粉和油捞匀。
5、水煮滚后,大火蒸7-8分钟,放入排骨与黄骨鱼,加上葱花即可。
蒜香柚子皮:
1、准备材料:处理好的柚皮250克、油、蒜片、精盐、鸡精、酱油各适量;
2、将柚皮水挤干,切成黄瓜条状备用;
3、起油锅,用油比平时炒青菜稍多一点;
4、用大火先将蒜片或青蒜煸香,后放入柚皮条翻炒一会,加入配好的调味汁,加入清水,水至能使柚皮条全部吸饱水分还略有盈余,盖上锅盖,用中火煮5分钟以入味;
5、揭开锅盖收汁,最后浇上少许熟油起锅装盘。
1、把牛奶、鸡蛋液、橄榄油、盐、糖统统放入面包桶。
2、面粉和酵母放入,启动和面键20分钟,放入冰箱保鲜层冷藏发酵4小时,4小时后取出。
3、用擀面杖轻柔擀压排气,揉圆后分成6等份,醒10分钟。
4、取一份擀成牛舌状,卷起,捏紧贴合口,稍稍搓长大概30厘米。
5、火腿肠去外包装,把面条将火腿肠卷起,全部卷好后放入金盘盖上湿布放置温暖处发酵至2倍大。
6、发酵好的面包胚,把配料中的鸡蛋液和清水混合均匀,刷在面包配表面,烤箱175度预热,放入中下层烤制30分钟,中途上色完成后盖上锡纸。
1、鸡肉菜粥。家长先要将鸡胸肉切成肉末,再将小青菜切碎。用油热锅后,将鸡肉末和生姜末倒入快速翻炒。炒至鸡肉发白就可以加入青菜一起翻炒几次。然后倒入大米加水一起煮开即可食用。
2、番茄鸡肉丸。同样将鸡胸肉切碎,放入碗中加蛋液、盐、葱姜碎等,混合搅拌均匀放置一旁备用。再用开水烫一下西兰花。当锅中水烧开转小火,将鸡胸肉一勺一勺放入,待鸡肉成圆型且煮熟后捞出。再起锅将松仁放入翻炒一下,随后加入番茄酱、白糖等搅匀后加入鸡肉丸、西兰花,一起翻炒均匀即可出锅。
3、板栗炖鸡。将鸡块、板栗洗净,等油热锅后加入鸡块和生姜翻炒一会,然后加水没过鸡块即可,大少烧开等至40分钟左右,加入板栗,小火炖煮半个小时后加盐调味即可出锅。若是有需要也可以添加一些胡椒粉,使味道更加鲜美。
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1970-01-01