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如何做肉皮冬瓜海带汤

更新时间：2023-03-25 23:15:49 来源：YIQ网

......

1、如何做肉皮冬瓜海带汤

食材：肉皮（猪皮）、冬瓜、海带。

1、肉皮切好，洗干净，然后放入烧开的清水中。

2、水开后，捞出浮沫，捞干净后，烧个三分钟捞出。

3、捞出后，用凉水冲洗几遍。

4、锅中放入冷水，倒入冲凉的肉皮。加，葱段，姜片。

5、盖上盖子烧开后，加盐，料酒。然后开小火，烧个40分钟到一个小时左右。

6、处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带泡好。

7、40分钟到1个小时后，加冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净，切块。

8、盖上盖子，大火烧开，小火烧个20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末。可以上汤了。

2、排骨冬瓜海带汤能不能加香菇

排骨冬瓜海带汤能加入香菇，具体步骤如下：

食材：排骨500克、海带50克、冬瓜50克、香菇50克、葱2根、姜5克、盐6克、料酒10毫升、醋10毫升。

1、将排骨用水清洗干净，海带提前浸泡后洗净，打成结；

2、将冬瓜去皮切厚块，香菇洗净，葱切成段，姜切成片；

3、将排骨放入开水中，大火煮10分钟，沥干水分后放入盘子中；

4、于煮过的排骨内加入盐、料酒和醋，充分拌匀后腌制15分钟；

5、将腌制好的排骨放入高压锅中，然后将海带、冬瓜、

3、冬瓜海带汤功效与作用

1、清热解暑：海带性寒，味咸；冬瓜性凉，味甘、淡。二者都是寒凉属性的食物，一同炖汤有清热解毒、解暑的作用，适合因天气炎热而上火内热或者心烦气躁的人群食用，适量喝冬瓜排骨汤还能够预防中暑。

2、降脂减肥：冬瓜中脂肪含量较低，还含有丙醇二酸等成分，能避免糖类转化成脂肪，可以减少体内多余脂肪的堆积，而海带中含有大量的纤维素及不饱和脂肪酸，能减少血管中胆固醇的含量，还能刺激胃液的分泌，加速食物消化，常喝冬瓜海带汤有利于减肥。

3、补碘：海带中的碘元素含量丰富，食用海带排骨汤之后能够为机体补充碘元素。

4、冬瓜海带排骨汤

1、将锅洗净，加入半锅温水和排骨。

2、加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开转小火煨制。

3、将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块。

4、冬瓜去皮洗净切小块。

5、汤煨制半小时左右放入海带。

6、再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火。

本文标题：如何做肉皮冬瓜海带汤
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