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更新时间:2023-07-30 08:04:30 来源:YIQ网
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800至1300瓦的温度,且温度不宜过高。
所需食材:鸡蛋适量、食用油适量、盐适量。
煎荷包蛋方法:
1、热锅,然后倒入食用油;
2、然后鸡蛋下锅;
3、加入盐,煎三分钟;
4、然后翻面,煎三分钟;
5、装盘即可完成。
在烹饪和营养学来说,油煎炒炸是一种高热快损耗的制作方法,这种制作方法最大的弊端就是会使食材中的营养损失严重或损失殆尽,相对用油高热的制作方法,水煮、蒸等都属于低热慢损耗方法,容易保留食材的营养少损失,除蔬菜外,因此煮蛋是营养保留较好的方法。
1、用料:鸡蛋2个,胡萝卜少许,苦瓜小半根,食盐适量,葱少许,料酒少许,植物油适量。
2、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。
3、胡萝卜切小丁、葱切末。
4、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。
5、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上,小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。
1、工具/原料:鸡蛋两个、煎锅一个、油适量、清水适量、铲子一把、碗一个、盐粒适量、小勺子一把。
2、将两个鸡蛋打碎倒入碗中,用小勺子搅拌均匀。
3、放入适量盐,再次搅拌。
4、煎锅上倒油,开中火。
5、待油温6成热时,将鸡蛋均匀地倒在锅中,用小铲子煎鸡蛋。
6、然后在鸡蛋周边滴上些许的清水,记得要均匀。
7、然后再煎片刻,便可以出锅了,嫩嫩的煎鸡蛋,香气四溢。
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