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更新时间:2023-06-30 05:30:29 来源:YIQ网
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将洋葱切成小块,洋葱、花椒放入锅中烧开水冷凉备用;把花椒、洋葱捞出来,留下葱椒水;面粉加盐、鸡蛋、葱椒水揉成一个光滑的面团;在面团上涂上一层油,盖上湿布,饧六十分钟;把面团分成一样大小的小面团, 盖上湿布再饧十分钟;把面团搓成指头粗细的长条,盘在一个干净的盘子里。在面条上涂上一层油,防止盘起的面条粘在一起,盖上湿布再饧十分钟;用筷子绷着面条下锅炸;馓子炸至金黄色就可以沥油起锅了。
1、豆腐切块,放入锅中小火炸至两面金黄色捞出。
2、起锅烧油放入葱姜蒜、辣椒段、豆瓣酱炒至变色后加入水,放入豆腐翻炒后盖上锅盖焖两分钟。
3、水快煮干时加入盐、糖稍微翻炒几下,出锅撒上香菜、葱花豆腐就做好了,美味好吃。
1、主料:酱油适量。
2、调料:葱适量、洋葱片25g,葱25g,元茜25g,柱候酱5g,海鲜酱5g,生抽1碗(200g),水2碗(380g),冰糖4g左右,鸡精5g。
3、擦干锅,在锅里倒少许油预热,加入洋葱,葱,元茜炒香,然后加入海鲜酱,柱候酱,翻炒片刻。
4、往锅里加入水、生抽,煮沸五分钟。
5、下少许冰糖煮溶,调到有少许鲜甜味。起锅滤渣,一碗心血之作的广东豉汁就出来了!