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更新时间:2023-04-23 04:15:11 来源:YIQ网
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主料:新鲜蛇肉;
辅料:生姜、大蒜、葱、红辣椒;
调料:食用油、盐、味精、黄酒、椒盐;
做法:
1、将蛇肉去骨切段,加入味精、黄酒、姜汁、蒜汁、葱汁腌渍半个小时。
2、起油锅,烧至八成热时,将蛇放入,炸至金黄色捞出。
3、在锅中留少许油,放入蒜片、红辣椒、葱段煸炒一下,再倒入炸好的蛇段,加少许料酒和椒盐一起翻炒片刻,即可出锅装盘。
1、准备白豆腐、花生油、孜然粉、盐、
2、白豆腐切片用模具压出形状。
3、煤气开火,锅烧热倒入花生油。
4、烧十成热丢入切好的豆腐,小火慢炸。
5、一面炸金黄,翻另一面。
6、两面都炸黄了,可以出锅了。
7、关火,拿筷子把豆腐夹入过滤网中控油。
8、趁热均匀的撒上适量的孜然粉,食盐,就可以开吃了。
1、食材:老南瓜适量、水适量、糯米适量。
2、首先需要挑选南瓜。南瓜挑不好,做成的粥不香甜,所以挑选南瓜是最重要的一步,南瓜怎么选择呢?大家都知道,南瓜的表皮是带有黄青色花纹的,挑选南瓜要挑那种黄颜色很深的,表面有白色物质较多的,这种一般是老南瓜,老南瓜用手掐的时候会掐不动。
3、把水添到锅里开始烧水。同时把南瓜去皮去籽洗净切块,糯米淘洗干净。无论水开不开,南瓜和糯米都可以放进锅里了。然后盖上锅盖,大火煮至南瓜变软。
4、当南瓜变软之后,用勺子把南瓜碾碎(非常重要),然后不盖锅盖转中火熬煮。火候掌握在不溢锅、有少量气泡鼓起的程度。
5、在此期间,需要不停的用勺子搅拌南瓜粥,便于南瓜和糯米受热均匀,也防止南瓜沉淀在锅底造成糊锅。
6、一直需要熬到糯米明显变得软糯,勺子舀起粥的时候没有多余的水分,粥呈粘稠状为最佳,这个时候已经看不到成块儿的南瓜,也没有类似南瓜丝之类的东西。此时可以关火盛粥,品尝美味的南瓜粥了。
第一、 准备适量新鲜的牛肉,在冰箱里稍微冻一下,切成薄片,再准备适量生姜,洗净后切碎,放在上面,加入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,料酒,淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
第二、 准备一根茭白,去除外皮后切成滚刀块,放入盘中备用。
第三、 准备适量秋葵和青椒,将秋葵洗去表面的细小绒毛,然后切成片儿,再将青椒洗净后,也切成片,放入盘中备用。
第四、 炒锅中放入适量油,油热后将牛肉放入锅中炒香,盛出备用,大约炒五分钟左右,根据牛肉的厚度来确定,牛肉切得比较薄的话,可以少炒一会儿。
第五、 锅中留底油,油热后,将茭白块倒入锅中,小火慢炒,炒至表面微微变色。
第六、 将准备好的秋葵和青椒倒入锅中,和茭白一起翻炒均匀。
第七、 根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,搅拌均匀。
第八、 炒好之后,将之前炒熟的牛肉倒入锅中,翻炒均匀。
第九、 加入少许清水,防止粘锅,炒好之后,盛出,放入盘中。
第十、 准备适量枸杞子,将枸杞子用清水泡发,放在盘中,再用胡萝卜刻出一个五角星,放在盘中,装饰好之后,就可以吃了,真是又好看又好吃,喜欢的朋友可以尝试来做一下。
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