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墨鱼丸怎么做好吃

更新时间：2023-04-12 08:52:16 来源：YIQ网

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1、墨鱼丸怎么做好吃

1、食材：鲜净墨鱼500克、猪肥肉100克、生粉15克、马蹄粉10克、味精10克、精盐5克、白糖3克、胡椒粉少许、香麻油适量。

2、将猪肥肉洗净切成细粒，放人冷藏柜待用；新鲜墨鱼除脏洗净，用干净洁白毛巾吸去水分，切细粒，放入绞肉机绞成肉泥，加入精盐、味精搅匀，至起胶。

3、用清水（约50克）将生粉、马蹄粉研成湿浆，连同麻油、胡椒粉一起加入墨鱼胶中掺和控匀，再挞至起胶，倒入冷藏肥肉粒拌匀。

4、一手抓墨鱼胶，从拇指虎口处挤出小团，另一手使汤匙将鱼胶刮下，放进生油中浸脱，双手连贯动作，至刮完鱼胶丸为止。

5、猛火烧锅，倒入生油及墨鱼丸，加温至熟时倒人笊篱控干油分；原锅加热，下姜花、葱节爆香，赞酒，加少量上汤、湿淀粉勾芡，倒入墨鱼丸快炒几下，装盘便成。

2、菠萝饺子怎么做好吃

1、先将菠萝处理，削皮后洗净备用；

2、将四分之三的菠萝切成小块放入料理机打成泥备用，没有料理机用捣泥工具也是可以的，剩下的四分之一切成菠萝丁放入碗中备用；

3、将打好的菠萝泥放入少许蜂蜜，菠萝本身是一个甜度相对较高的水果，但也不能忽视它的酸度，蜂蜜热量低且营养丰富，这里放入蜂蜜是为了强调出它的甜度，这样吃起来更香甜；

4、拿出准备好的饺子皮，每个菠萝派需要用到两张饺子皮，先将饺子皮边沾少量的清水，将两张皮合并，边压实，留一个小口灌入适量的菠萝泥，再放入几个菠萝丁增加口感，放好后把封口，注意要轻轻压实，以免太过用力饺子皮变薄，也要注意适当的量，否则内料容易漏出来；包好后放一边备用；

5、准备好一个干净的锅烧干，加入适量食用油炸菠萝派，油温6成时就可放菠萝派下去炸，油温过高容易炸胡，影响外观及口感；

6、菠萝派炸至颜色金黄便可捞出，一道美味的家常菠萝派就完成了。

3、臭豆腐怎么做好吃

1、第一步的准备新鲜的豆腐，臭豆腐，芝麻酱，蒜蓉辣酱，熟白芝麻，熟花生，都准备好备用。

2、第二步，我们先把臭豆腐放入碗中压成泥，在准备的加入一些水备用。

3、第三步，我们在把豆腐切成大小均匀的块，放入臭豆腐水里浸泡上，大概35分钟左右就可以了。

4、第四步我们再把另一块臭豆腐压成泥和芝麻酱，蒜蓉辣酱，一起的搅拌均匀。

5、第五步我们把花生米和熟芝麻放案板上用擀面仗压碎了，准备备用。

6、第六步泡好入味的豆腐片，放入油锅里面炸，炸到外壳有些硬就可以了。

7、第七步，炸好了以后，把刚刚弄好的芝麻酱，蒜蓉辣酱都均匀的涂抹到臭豆腐上，在撒上一层芝麻，碎花生就可以了。

4、虾仁怎么做好吃

1、虾仁洗净处理好。

2、黄瓜洗净切片。

3、鸡蛋打到碗里搅匀。

4、坐锅倒油，待油热将鸡蛋倒入炒好，盛出备用。

5、接着同样的方法炒虾仁，虾变红后盛出备用。

6、最后炒黄瓜片，黄瓜片略熟后，将炒好的鸡蛋、虾仁倒入。

7、加盐、糖、醋调味即可。

本文标题：墨鱼丸怎么做好吃
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the end

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