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更新时间:2023-04-10 06:05:18 来源:YIQ网
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1、如果是干香菇要用开水浸泡一会,直到香菇软开。选用新鲜的香菇。
2、洗干净香菇后,把香菇去蒂,切成小块。蒜拍碎。
3、干面筋一定要用开水泡发,不然很硬不容易入味。切成小块。
4、洗干净油菜,沥干水后,把油菜对半切。
5、待锅中水开,把油菜放下去快速焯水。捞起后顺时针整摆放在盘的外圈。
6、热锅后放油炒香蒜碎,把香菇倒入锅中翻炒。
7、在翻炒中慢慢看到,香菇里面的汁出来了,放入盐后,再炒几下,倒入干面筋炒,这时可以加入酱油和芝麻油等辅料了,炒至均匀。
8、加少许水,盖上锅盖焖煮2~3分钟。
1、食材:青萝卜、面粉、鸡蛋、油盐。
2、将鸡蛋打入碗容器中,搅散。
3、将萝卜擦成丝,剁碎,收到盛蛋液的容器里,加一勺盐,搅匀。
4、放面粉,搅成稠糊状。
5、倒入食品袋中。
6、将食品袋的一角用剪刀剪去一点。
7、锅中油烧开后,从这个剪口处往外捏出丸子,入锅。
8、翻动丸子,注意不要糊了。这是素丸子,没有肉馅,很好熟。
9、炸好后,捞入盘中即可。
1、花生:1把; 黑木耳:1把;香菜: 1根;小米椒:适量; 香油:适量; 醋:适量; 胡椒粉:适量; 食盐:适量; 八角:适量; 花椒:适量; 桂皮:适量; 香叶:适量; 干辣椒:适量; 茴香籽:适量;
2、将黑木耳泡开后放入加了点盐水中焯一下。
3、将焯过水的黑木耳捞出来。
4、直接将洗净的花生倒入,再加入点盐。
5、就八角,花椒,桂皮,香叶,干辣椒和小茴香放入调料球中。
6、将调料球放入锅中和花生一起煮上五分钟。
7、关火,盖上盖,一起泡上三个小时以上。
8、再将泡过的水沥干,取出调料球。
9、将准备好的黑木耳,花生和香菜末放入一大碗中。
10、在小碗中用醋,胡椒,蒜末,香油和小米椒末,搅拌均匀,装入盘中。
1、准备鸡蛋50克,糖130克,面粉130克,泡打粉1克,花生油28克。
2、.面粉和泡打粉混合过筛,将模具内壁刷油。将鸡蛋打入盆中,倒入糖,用电动打蛋器高速打至全发,筛入粉类,倒入油。
3、用电动打蛋器继续低速搅匀成稠滑状,装入裱花袋,挤入模具中。烤箱190度预热,中层十分钟左右,烤至均匀上色即可。
1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。
2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱。
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