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更新时间:2023-04-26 16:47:18 来源:YIQ网
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即食鸡胸肉吃了会使身体内部营养物质大大流失,导致细菌的快速生长。
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
1、鸡胸肉一块两块都可以、青红椒各半个、葱姜蒜少量即可、花椒、八角、香醋、辣椒油、芝麻油、味极鲜、食盐、白砂糖少许、黄瓜一小段、胡萝卜一小段、香菜。
2、首先将鸡胸肉清洗干净,接着往锅里加入足够清水,放上葱段、生姜片、花椒、八角和适量食盐,接着把鸡胸肉放入锅中大火烧开,水开后调成小火继续加热,等鸡胸肉煮熟后捞出放入干净可食用的冰水中冷却。
3、把青红椒清洗干净,洗好后切成丝备用;把胡萝卜和黄瓜清洗干净,接着用擦丝器擦成丝备用;大蒜切成蒜末,香菜切碎备用。等鸡胸肉冷却之后,我们用手把它撕成条状或者鸡丝,撕好后放盆中备用。
4、接着把青红椒丝和黄瓜胡萝卜丝和大蒜末放在鸡胸肉上面,然后往里面加入少许白砂糖,倒入适量味极鲜酱油,接着再倒入少许香醋、芝麻油,最后再把香菜放在上面,搅拌均匀。然后装入盘中就可以食用了。
1、原料:鸡胸肉、盐、胡椒粉、生抽、糖、耗油、孜然粉、面粉、鸡蛋、面包屑、将鸡胸肉清洗干净,用厨房吸油纸把上面的水份吸干,在侧面横道切开,注意不要完全的切断,一侧要稍微的连着一点。用刀背敲打鸡排,感觉到松软就可以了,这样在下一步腌制的时候调料容易被吸收。
2、准备一个大碗,里面加入盐、胡椒粉、生抽、糖、耗油、孜然粉搅拌均匀,这里也可以根据自己的喜好加入调料,如果宝宝们感觉这些调料比较麻烦的话也可以直接去买一些炸鸡腌料也是可以的。
3、将搅拌均匀的调料倒在准备好的鸡胸肉上,用干净的手抓匀,大概腌制30分钟就可以了。在等待的过程中我们可以准备下一步所需要的食材。
4、碗里打上一个鸡蛋,搅匀,准备面粉和面包屑,这里可以稍微的少拿出来一些,防止浪费。
5、腌制好的鸡胸肉取出来,先两面都沾上一层面粉,然后再放入鸡蛋液中,均匀挂上鸡蛋液后就可以放到面包屑中了,粘好面包屑后取出。
6、锅中加入稍微多一点的食用油,油烧热后把筷子放进去感觉冒泡的时候就可以把鸡排放进去了。不要着急去翻动它,先定下型,大概30秒左右就可以去翻动了,在整个过程中都要小火,多多的去翻动,这样不容易糊,感觉鸡胸肉变硬了,呈现出黄色的时候就可以捞出来了,放在吸油纸上吸去多余的油脂就可以开动了。
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