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更新时间:2023-07-03 09:11:22 来源:YIQ网
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1、能够为机体补充丰富的钙质,在预防骨质疏松、防治腰膝酸软方面的作用非常明显。
2、能够为机体补充优质的蛋白质,在提高机体免疫力、增进肌肉力量方面的作用也非常强。
3、从中医食疗的角度上来讲能够生津润燥,对于津伤所导致的口干、口渴的人,适当食用牛奶,通过生发津液而有很好的缓解口干、口渴的功效。
用料:鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、水40克。
1、蛋清蛋黄分离,蛋黄中加35克油、10克白糖、40克水,搅拌均匀。
2、筛入面粉,画Z字拌均匀。
3、蛋清中滴几滴柠檬汁,加5克白糖打发。
4、出鱼眼泡加5克糖,打发至细腻的泡沫继续加5克糖打发出小尖勾。
5、取三分之一蛋白倒蛋黄糊中翻拌,翻拌好的全部倒回蛋白中继续翻拌。
6、全部拌好后倒入模具中,震出气泡。
7、盖上锡纸或保鲜膜。扎几个小孔水开上锅蒸30分钟闷10分钟即可。
蛋糕:
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
牛奶可分为纯牛奶、甜牛奶、高钙奶、脱脂奶、酸奶和儿童奶等。一般可分为牛乳和含乳饮料两大类。含乳饮料的包装上标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样。牛乳制品才是真正意义上的“牛奶”,它包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳等,其配料为牛奶等但不含水(复原乳除外),两者是不同类型的饮品,营养成分相差悬殊,不可混为一谈。
脱脂牛奶和全脂牛奶最大的区别,在于脂肪的含量和脂溶性维生素的含量有明显区别,比如全脂牛奶没有经过去除脂肪的工艺,乳类中的脂肪含量比较丰富,同时因为脂肪的存在,维生素A、D、E、K等脂溶性营养素相对比较丰富,而经过脱去脂肪处理之后的牛奶,脂肪含量少,能量相对不会有那么高,同时因为脂肪的脱去也造成了脂溶性营养素相对比较欠缺,所以究竟是喝脱脂牛奶好还是喝全脂牛奶好,主要还是应该根据每个人的体质来进行选择。
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