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更新时间:2023-05-21 10:48:42 来源:YIQ网
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1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉。
2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处。
3、加入适量的大料(八角)、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。
4、加入洗净晾干(一定要晾干,最好风干一天,减少水分含量)以后的新鲜辣椒,辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒,也可以选灯笼辣椒,可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分,便于入味,一定要让辣椒全部浸没在盐水中,泡菜最好能装满泡菜坛子。
5、盖上泡菜坛子的盖子,在水槽加入适量清水,放置在阴凉通风的地方,保持水槽内清水不要干,7-10天后泡辣椒就做好了。
可做火锅冒菜、什锦冒菜、香辣冒菜。以火锅冒菜为例,所需食材有火锅底料、素菜、肉丸子、香菇、冻豆腐、鸡腿菇、肥牛、菌类、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜。共分为以下4个步骤:
第一步:准备食材
干辣椒、花椒、葱姜蒜切好,各种食材洗净备用。
第二步:炒佐料
锅下少量油,葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱下锅炒制出香味。
第三步:熬汤底
加入足量的清水,放入半袋火锅底料熬制汤底。
第四步:煮食材
锅底烧开后,从难熟到易熟依次下入各种菜。菜煮熟入味撒一把香菜即可。
总结:以上就是关于冒菜怎样做才又香又好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
1、肉沫剁细,瘦肉和肥肉最好的比例是八比二,鸡蛋只要蛋清;
2、把葱花、盐、胡椒粉、麻油、料酒、花椒粉、芡粉放到肉沫里面,把肉沫搅拌均匀;
3、用虎口挤,如果觉得不够圆可以用手稍稍修饰下;
4、烧一锅水,不用等水煮沸,等水开始冒泡时把火关到最小,水冒泡时大概是70摄氏度左右,可以往水里放两片姜,没有也可以不放,然后慢慢用虎口挤肉丸子轻轻放到锅里,等全部肉丸子放到锅里,再开中火继续煮,这个时候会有血沫子、漂浮物,用汤勺把漂浮物舀去,在煮一会,即可食用。
1、新建一个WPS表格,打开【开始】菜单栏,点击【格式】命令,打开下拉菜单。
2、点击【样式】,出现【格式】菜单栏。
3、点击【新建单元格样式】,进入【样式】菜单。输入【样式名】:“规范数据模板”。然后点击【格式】,对【单元格格式】进行设定。
4、对【数字】、【对齐】、【字体】、【边框】设定完后,新建样式随之发生变化,点击确定。
5、新建单元格样式后,在【样式】菜单出现【自定义】一栏,从这里可以调用自定义模板了。
1、可以选用玉米、大豆、小麦这几种纯粮的搭配,然后根据季节的不同在里面加上一些配料,夏天加上一些香甜的水果,冬天的时候就在里面加上一些鱼虾等腥味重的材料。
2、可以适当的加一些酒精,这种组合算是比较万能和经典的窝料配方,大部分小杂鱼都喜欢吃。
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