马蹄粉可以当鱼胶粉用

更新时间：2023-06-21 09:08:27 来源：YIQ网

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1、马蹄粉可以当鱼胶粉用

马蹄粉中含大量的淀粉、多种维生素和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。据《本草纲目》记载，该品具有清心消暑，润肺生津，滋补安神之功效，老少咸宜，四季适用，实乃天然保健佳品。它粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成马蹄糕、马蹄糊及其他饮食用途。

鱼胶粉，又称吉利丁粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹再见。鱼胶粉有抗氧化的作用，能促进细胞的新陈代谢，延缓细胞老化，进而使人的皮肤柔润光滑而有弹性。

2、鱼胶粉是什么东西

1、鱼胶粉，英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。

2、纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹再见。相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，自己动手，不必担心会有防腐剂等其他有害成份，吃的更放心。

3、鱼胶粉和吉利丁粉的区别

鱼胶粉和吉利丁粉没有任何区别，鱼胶粉又被称为吉利丁粉或者是明胶，吉利丁这个源自其英文“Gelatin”，也由此被人们所熟知。鱼胶粉使用范围很广，可以用来制作果冻、各种甜品等等，还含有大量的营养成分，对人体有一定的好处。

鱼胶粉和芥末粉有什么不同

鱼胶粉和吉利丁粉实际上是没有任何区别的，吉利丁粉又被称为明胶或者是鱼胶，而这个中文名字是由英文“Gelatin”音译过来的，它是一种从动物骨头里面提炼出来的胶质，含有大量的蛋白质。

鱼胶粉的用途是非常广泛的，可以自制果冻，还能制作慕斯蛋糕等各种甜点，在制作果冻的时候，使用鱼胶粉也不用太多，比较节约成本，且里面不含有香精、色素等对人体有害的成分，食用起来是非常健康的。

另外，鱼胶粉的主要成分是蛋白质，除此之外，还含有大量的矿物质和水溶性的膳食纤维，其中有7种氨基酸是人体所必须的，所以长期食用对人的身体有一定的好处。

4、一片鱼胶片等于多少克鱼胶粉

如果二者都是纯度合格的产品，它们的用量是相等的，即1克鱼胶片等于1克鱼胶粉。它俩只是形状不同而已，在使用中与水的配比是相同的。未经精制的鱼胶片会有腥臭味，但现在市面上的鱼胶片一般都是经过精制的，没有异味，只需泡软即可使用。对于初次使用鱼胶粉或鱼胶片者，建议先用鱼胶片，它相对鱼胶粉更易掌控。

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