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更新时间:2023-03-01 10:49:25 来源:YIQ网
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1、将绿豆、莲子、薏米、红小豆分别用小碗装好,加入适量水和白糖,水不可过多,淹没食材即可,放入电压力锅中,选择自选保压30分钟;
2、接下来做木薯粉小块,将沸腾的开水和木薯粉拌匀,先用筷子,等温度降低后再用手揉成面团,直到不粘手为止;
3、将面团擀成片状,厚约1厘米;
4、 用刀切成条状, 再切成小方块状即可,在盆里撒点木薯粉稍稍裹上一层让它们不会粘在一块。喜欢吃阿达子汤圆的可以准备点花生末加白糖包入阿达子中搓成汤圆;
5、 烧沸一锅水将木薯粉小块倒入沸水中,一分钟后熟了即可捞出;
6、放入冷开水中浸泡;
7、压力锅压好的四种料加入仙草冻,再加上凉好的木薯粉小块;
8、倒入椰汁或蜜糖水加上冰块即可。
四果汤摆摊的冰块用泡沫箱或冰箱来储存,最好是用冰箱储存,这样冰块不会融化。四果汤是一道美味可口的名点,发源于福建闽南地区,味甜爽口。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜,那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。四果汤历史悠久,是福建闽南一带非常出名的特色小吃,兴于泉州、漳州一带。每至炎夏,街边小摊,或是老字号店铺,人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤,消却炎炎夏日的闷热。
1、四果汤虽然叫四果汤,但实际上配料可自行搭配,主要食材有红豆,仙草冻,绿豆,莲子,阿达子,薏米,芋头,西瓜等。四果汤是一道美味可口的名点,发源于福建闽南地区。味甜爽口,清凉解毒。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜,那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。
2、四果汤历史悠久,系福建闽南一带非常出名的特色小吃,兴于泉州、漳州一带,具有祛暑降温的作用,因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏,或是街边小摊,或是老字号店铺,人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤,消却炎炎夏日的闷热。
四果汤的材料为红豆、仙草冻、绿豆、莲子、阿达子、薏米、芋头、西瓜等。
四果汤是一道美味可口的名点,发源于福建闽南地区,兴于泉州、漳州一带。
四果汤的制作方法:
1、莲子、绿豆、薏米洗净。分别用盆装,浸水,然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草、石花切丁,阿达籽入水煮熟就可,然后冷却。
2、银耳浸水后洗净,倒入沸水锅。煮二三分钟捞出。
3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸。离火晾凉。
4、食时,选取上面若干种喜欢的原料放于碗中,舀入白糖水(或蜂蜜),夏天的时候还可以加适量的刨冰。
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