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碳水化合物是什么

更新时间：2023-04-09 12:44:53 来源：YIQ网

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1、碳水化合物是什么

碳水化合物由碳、氢和氧三种元素组成，由于所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。

根据中国膳食碳水化合物的实际摄入量和世界卫生组织。联合国粮农组织的建议，与2002年重新修订了我国健康人群的碳水化合物供给量为总能量摄入的55%-65%。同时对碳水化合物的来源也作了要求，即应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物；限制纯能量食物如糖的摄入量，提倡摄入营养素，能量密度高的食物，以保障人体能量和营养素的需要。

2、减肥怎样正确摄取碳水化合物

第一、选择低GI食物

减肥期间碳水化合物的摄取要充足，不然会营养不良的，但是要选择那些低GI的食物碳水化合物英文Carbohydrate，比如蔬菜类，坚果类以及低糖分的水果类。

第二、选择粗纤维食物

粗纤维食物里面的碳水化合物也能够吃人体正常需求，但是因为含有粗纤维，会造成人的腹饱感，所以可以多选择一些粗纤维食物。

第三、选择没有人工添加的食物

比如说饼干类，很多饼干说是无糖饼干，其实这对于减肥来说是有害无益的，因为会导致人的饥饿感非常严重，所以这一类经过人工加工的食物不要选择。

第四、选择膳食纤维天然食物

说白了，就是多吃一些比如燕麦、荞麦以及谷物类食物与块茎类，这些食物含有丰富碳水化合物，但是不会对减肥起到副作用，还能人体达到减肥消脂效果。

3、黄鳝和泥鳅对碳水化合物的需求如何

碳水化合物:在动物词料中，碳水化合物是热能的主要来源，1克碳水化合物具有16.74千焦的能量值。鱼类可以消化碳水化合物，但是不如利用蛋白质和脂肪作为能量来源强。一般淡水养殖鱼类饲料中碳水化合物含量为30%左右,黄鳝和泥鳅应控制在30%以下水平为宜。

4、花生碳水化合物含量是多少

花生又名落花生、长生果、果仁、长寿果，用100g花生举例，含蛋白质25g，脂肪44.3g，碳水化合物16g，多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，花生中的脂肪大多为油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，此外，还有丰富的脂磷脂和卵磷脂，并且花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。

5、人体缺少碳水化合物会怎样

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。一、碳水化合物主要的生理功能1、构成机体的重要物质；2、提供热能；3、调节食品风味；4、维持大脑功能必须的能源；5、调节脂肪代谢；6、提供膳食纤维；膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。

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