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鲜螃蟹怎么做更鲜

更新时间：2023-06-18 23:33:26 来源：YIQ网

......

1、鲜螃蟹怎么做更鲜

1、将螃蟹放入清水浸泡24小时，让螃蟹排出泥沙，粪便。

2、将螃蟹洗净后放入大锅中，加冷水盖过螃蟹。

3、将适量姜块，葱条，花椒（用纱布包好）放入锅中。

4、点火，用大火烧开后，转中火煮15分钟。加盐后再煮5分钟。

5、捞出煮好的螃蟹，配姜丝，醋开吃。

2、小河沟抓的螃蟹怎么做

可以做香辣蟹：

1、小河蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料、油各1汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。

2、河蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。

3、放麻辣烫底料，小火煸香，放入小河蟹转大火炒2 分钟。

4、后放生抽、海鲜酱炒匀。

5、放盐、白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右，最后放葱花炒匀即可。

3、清真螃蟹怎么做

食材：大闸蟹，姜，大蒜，小葱，生抽，香醋，香油。

1、首先把新鲜的螃蟹用清水泡一个小时左右，浸泡干净。

2、接着清洗螃蟹，洗螃蟹的时候，可用废旧的牙刷来刷洗螃蟹，洗净泥沙，再揭开螃蟹的三角盖，去除里面的脏物，去除干净后，去掉蟹腮，胃等。

3、然后在蒸锅里加乳冷水，放葱段和姜片，将洗干净的螃蟹放在笼屉里蒸，至锅冒大气后15到20分钟。

4、最后螃蟹就蒸熟后拿出锅，放入盘中，将海鲜汁和姜汁混合调拌做蘸料食用即可。

4、大螃蟹怎么做

1、将大闸蟹清洗后，煮到半熟捞出放凉。将蒜切块、杏鲍菇切段、姜切块、青椒切块、大闸蟹切块备用。

2、热锅倒油，倒入蒜姜段、杏鲍菇、十三香、酱油、料酒、生抽、辣酱、大闸蟹翻炒，放入青椒一起翻炒。上锅盖大火焖收汁，撒上小米椒段、香菜段，稍微翻炒一下出锅装盘即可。

5、卤螃蟹怎么做

1、准备食材：河蟹（一两左右）6只，纯净水1L，卤料、盐、辣椒、香菜、葱、姜若干。

2、首先把活着的河蟹洗干净，再放在水里泡2-3个小时，让它把嘴里的泥沙吐干净。

3、然后熬制卤料，加入纯净水，（自来水不可以）辣椒，盐（多多放点）加入葱，姜。

4、熬好的卤汁放凉，把葱挑出加入香菜，活卤，活着的河蟹一吃一吐，卤料进入腹中，十分入味。卤制12个小时之后即可食用。

本文标题：鲜螃蟹怎么做更鲜
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