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怎样煮猪肝嫩又好吃的

更新时间：2023-03-13 02:57:55 来源：YIQ网

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1、怎样煮猪肝嫩又好吃的

1、将猪肝切片，切片均匀，约厚度在2-3mm。

2、往切好的猪肝内加入5g左右陈醋（这是煮猪肝不老的关键，也可以加白醋，可适当减量），拌匀，待用。

3、锅内加清水，待水烧开时，快速放入切好的猪肝，这期间放入盐和味精，如需要也可以加入一个打开的蛋花，待猪肝煮至变色时，继续煮沸半分钟左右，即可起锅。

4、注：往猪肝中放入少量的醋，可以使煮出来的猪肝更鲜嫩，煮的时间不能太久，煮至变色时继续煮30秒即可。

2、怎样煮薏米红豆

制作薏米红豆的材料：薏米、红豆、红枣、龙眼肉。

制作薏米红豆的方法步骤：

1、将薏米与红豆洗净提前泡发十二个小时。

2、将泡好的薏米和红豆放入锅中，用大火煮开。

3、将红枣和龙眼肉洗净备用。

4、等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。

5、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。

3、怎样煮羊蛋不爆裂

煮羊蛋时不爆裂的方法是待水沸腾后关火，放入羊蛋变色定型后再次开火煮熟。具体做法如下：

1、将羊蛋用水冲洗干净备用。

2、加入料酒、盐去腥腌制。

3、开水待水沸腾后关火放入羊蛋。

4、待羊蛋成形后开火继续煮沸。

5、将淖水后的羊蛋块放入砂锅内。

6、加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮。煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮20分钟即可。

本文标题：怎样煮猪肝嫩又好吃的
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