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怎么做老干妈炒面

更新时间:2023-01-28 13:35:05 来源:YIQ网

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1、怎么做老干妈炒面

1、原料:面条2两、鸡蛋1个、火腿肠1根、青菜3片、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精、一勺老干妈。

2、将面条煮熟,捞出后过凉水。

3、起锅烧油,倒入鸡蛋液炒熟,炒香葱姜蒜后加入火腿和青菜,生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精,再加入一勺老干妈。

4、炒出香味后,放入面条,翻炒均匀即可。

2、老干妈那个是正宗的

老干妈普遍指陶碧华老干妈牌油制辣椒。

老干妈(陶华碧)牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。几十年来,一直沿用传统工艺精心酿造,具有优雅细腻,香辣突出,回味悠长等特点。是居家必备,馈赠亲友之良品。1984年,陶华碧女士凭借自己独特的炒制工艺,推出了别具风味的佐餐调料,令广大顾客大饱口福,津津乐道。1996年批量生产后在全国迅速成为销售热点。老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业,主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。

2012年7月,美国奢侈品电商Gilt把老干妈奉为尊贵调味品,限时抢购价11、95美元两瓶(约7、74英镑,折合约79、1人民币元)。美国“老干妈”绝对算的上是“来自中国的进口奢侈品”。

3、求老干妈蒸排骨或肉的做法

1、猪排骨一斤,老干妈香辣酱两大匙,独蒜一个,老姜一小块,熟花生仁两大匙,料酒两大匙,盐适量;

2、排骨洗净斩段飞水,捞出沥干水分;

3、姜、蒜均剁末;

4、锅中放油烧至五成热,下姜、蒜末炒出香味,再下老干妈香辣酱稍炒;

5、倒入排骨、料酒翻炒约两分钟;

6、加一至两斤水,加盖用大火烧沸后改小火;

7、烧到汤汁将干时放盐,改大火收汁,汤汁收干至亮油时,起锅装盘即可上桌。

4、老干妈要不要放冰箱里

1、老干妈可以放入冰箱里储存。如果不是特别热的天气,老干妈不放冰箱也不用担心,老干妈在正常室温下储存是不会坏的。

陶华碧老干妈牌油制辣椒是贵州地区汉族传统风味食品之一。几十年来,一直沿用传统工艺精心酿造,具有优雅细腻,香辣突出,回味悠长等特点。

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