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酱油腌萝卜的制作方法

更新时间：2023-04-28 19:23:39 来源：YIQ网

......

1、酱油腌萝卜的制作方法

1、做萝卜咸菜就要买回来的萝卜清洗干净后，用刀切成薄片后在用刀切成均匀的条。

2、将切好的萝卜条放在有阳光的地方凉晒，要每天都要用手来翻一翻，这样萝卜条都能晾干打卷。

3、将晒后的萝卜条清洗干净晾干后放入佐料来伴匀，封闭一周，佐料和萝卜条融合一体。

4、将用佐料调好的萝卜条用小瓷盘盛上，用竹筷子来翻，看看萝卜条是否沁透佐料了。

5、将调好的萝卜条放入备好的酱油，在将萝卜条放入容器中封闭一周。

6、好吃的酱油萝卜就腌制好啦！

2、韩国腌萝卜的做法

在吃韩式炸酱面的时候标配就是韩国的腌萝卜，要是没有腌萝卜感觉炸酱面好像也没什么特别的了。其实韩式腌萝卜的做法也是很简单的，下面扒拉小编就来教大家。

简要答案韩国腌萝卜的做法是：把萝卜洗干净切好，然后放到无油的容器里面，加入配料腌制大约一个星期左右就可以了。

工具/材料白萝卜、白糖、白醋、水、盐、

具体内容将洗干净的萝卜对半切开，再对半切开。放入干净无油的盆。

把切好的萝卜在盆内，放入盐、清水用重物压在萝卜上。

腌制6-8小时后，拿出萝卜。腌制成品的萝卜应拗成弧形而不断。腌好的萝卜放在一边沥干水。

放入原料，顺序:水_白醋_糖_栀子。烧开后放凉。

将沥干水的萝卜放入容器中，倒入放凉的腌水。（腌萝卜的容器应无油无水，可密封）

密封放入冰箱，24小时后上下翻动萝卜。栀子可以拿出扔掉。（因为栀子时间浸泡过长，汁水会有微苦味。）一周后可食用。

3、正宗云南腌萝卜的方法

1、材料：白萝卜1000克、盐适量、白糖适量、辣椒粉适量、花椒粉适量。

2、萝卜洗净，切条，晾晒至半干，加入盐揉出水，加入白糖一起揉。

3、加入花椒粉等，一起揉。

4、加入辣椒面一起拌匀。

5、放入罐子里，密封起来。

本文标题：酱油腌萝卜的制作方法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo5300651.html

the end

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