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高压锅猪蹄炖多久会烂

更新时间:2023-02-20 18:52:37 来源:YIQ网

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1、高压锅猪蹄炖多久会烂

一般来说,把猪蹄用水冲洗干净后,倒进电高压锅中压上15—20分钟左右即可,又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟,再焖20分钟会烂。

炖煮猪蹄时,加适量醋,不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷,提高其营养价值,而且分解后的蛋白质也便于人体吸收。醋使骨头里的钙离子更容易融入汤里,更利于钙离子的吸收。而且,醋让猪蹄中的脂肪加快分解,保使饱和脂肪酸向不饱和脂肪酸转化,不仅有利于人体健康,而且能让猪蹄鲜嫩不腻;醋可以去除猪蹄的腥味;醋可以让猪蹄快点炖烂。注意,炖猪蹄时放醋是要刚开始炖就放,如果放晚了,醋味挥发的不彻底,肉可能会有酸味的,不好吃的,影响口感。

2、大鹅高压锅压多久

大鹅高压锅压30-40分钟左右,高压锅炖大鹅需要大鹅、土豆、姜、大葱、花椒、大料、酱油、糖、盐这些材料。做法大鹅剁小块,用开水焯一下撇去浮沫,土豆切块,大葱切丝、姜切片,花椒大料一个都不能少,锅烧热,放油,将姜、葱放入锅内爆香,然后放入鹅块炒,再放酱油,糖和盐,炖半小时后放入土豆块,炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了。

3、高压锅如何做蛋糕

1、面粉4勺、鸡蛋4个、牛奶6勺、白糖4勺、盐少许、食用油少许。

2、蛋清蛋黄分离,蛋清打发,先发几下,为了突出甜,放少许盐,放一勺糖,继续打,待粘稠一点,再放一勺糖。

3、蛋黄里面加两勺糖,四勺面粉,六勺牛奶,搅拌均匀。

4、将蛋清分两次倒入蛋黄液中,上下搅动均匀。

5、锅底放油,防止粘锅,高压锅煮饭开始,出锅。

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