塑料桶能腌咸菜吗

更新时间：2023-05-31 16:53:37 来源：YIQ网

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1、塑料桶能腌咸菜吗

塑料桶能腌咸菜，如果腌制数量大，保存时间长的，一般用缸腌。腌制半干咸菜，如香辣萝卜干、大头菜等，一般用坛腌，因坛子肚大口小，便于密封，腌制数量极少，时间短的感菜，也可用小盆、盖碗等。腌器一般用陶瓮器皿为好，切忌使用金属制品。

蔬菜在腌制过程中，还会产生致癌的亚硝酸化合物，易诱发癌症，特别是如果蔬菜本身就不新鲜，甚至已经发生霉变了，那么其致癌作用更为明显。在制作腌菜时，为了降低咸菜中亚硝酸盐的含量，可以放点维生素C，比如1公斤白菜放4粒维生素C。放入维生素C的作用主要是阻断亚硝酸盐的生成，而且还能防止咸菜生霉，减少酸败和异味。盐也要放够量，要腌透。用盐不足，细菌不能被完全抑制，会使菜中硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐。

2、装水的塑料桶内长绿苔藓怎么去掉

将白醋倒入喷壶内，接着用喷壶对着塑料桶内的苔藓喷洒，白醋是酸性溶液可以杀死苔藓，等待一会后，苔藓会自动脱落，然后再烧一壶开水，对着长苔藓的地方浇一遍，这样就可以防止以后在重新长苔藓。

苔藓植物，属于最低等的高等植物，植物无花，无种子，以孢子繁殖，能作为监测空气污染程度的指示植物。

3、水在塑料桶多久能变质

半个月。塑料桶材质各不相同，对人体危害程度也不同，装水最好是用天然木桶、陶制品，尽量少用塑料器具盛装。水放久了容易致使水中物质沉积，放久会进灰尘，建议尽早饮用。

放太久的水，如果非要饮用，烧开也可以。因为开封后的水，与空气接触，空气中是有细菌的，短期内细菌基数少，即使繁殖也不会很多，对身体没影响。如果长时间细菌就很多了。普通水的orp较高（水中氧化物较高），具体的保鲜期根据您的水有关，普通自来水、纯净水、小分子团水，保存的时间都不同的。后者的保存时间会相应长一些。

4、塑料桶腌酸菜有毒吗

塑料桶经过盐的腐蚀，会产生化学反应，可能会产生毒素，所以腌制酸菜建议用陶瓷或者玻璃的桶腌制，且塑料材质是非常不稳定的，在腌制酸菜的时候很容易析出对人体有害的物质，所以最好不要使用塑料桶腌酸菜。

当塑料桶底部三角型内数字为“1” 时，这类塑料桶的主要成分是聚对苯二甲酸乙二醇，此类塑料桶熔点较高,但耐热只能到达70度，易变形。

当塑料桶底部三角型内数字为“2” 时，这类塑料桶的主要成分是高密度聚乙烯，此类塑料桶比PET塑料桶的熔点较高,但是耐热还不能达到100度。

当塑料桶底部三角型内数字为“3” 时，这类塑料桶的主要成分是聚氣乙烯，此类塑料桶只能耐热81度。

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