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猪肝可以和西红柿一起炒吗

更新时间：2023-05-05 22:10:26 来源：YIQ网

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1、猪肝可以和西红柿一起炒吗

猪肝可以炒番茄，但是不建议多吃，猪肝和西红柿：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

做法如下：

主料：猪肝200克、番茄100克。

辅料：油10毫升、盐5克、葱10克、生姜10克、生抽10毫升。

步骤：

1、猪肝切片用清水浸泡半小时后虑掉水倒入少许生抽、料酒腌制；

2、西红柿去皮切片；

3、炒锅放油放入生姜丝；

4、放入猪肝爆炒；

5、放入番茄；

6、调入适量盐；

7、撒入葱花出锅。

2、西红柿的长期储存方法

1、冷藏法，成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

2、速冻法，买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

3、生菜可以跟西红柿一起吃吗

西红柿炒青菜是一道家常菜，营养美味，清脆爽口，含有丰富的维生素和矿物质元素。西红柿炒青菜的食材：两个西红柿、200克青菜、少量的葱姜蒜等配料、适量的盐、食用油、白糖、香油、味精。西红柿炒青菜的做法：

西红柿洗净，切成滚刀块。在把生菜洗净，用手掰成小块。锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。放入西红柿翻炒。再放入生菜一起翻炒。放入盐、白糖翻炒，出锅前倒入香油、味精调味即可。盛入盘中，即可享用。

4、西红柿丸子汤怎么做

1、西红柿2个，姜2片，肉馅若干，葱花。西红柿洗净，去皮（可免），切大块。

2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋）,淀粉，顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。

3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟；这一步是能否熬出浓汤的关键哦！

4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。

5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了。

本文标题：猪肝可以和西红柿一起炒吗
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