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白萝卜的功效是什么

更新时间：2023-01-31 11:46:10 来源：YIQ网

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1、白萝卜的功效是什么

现代研究认为：白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘、性凉、入肺胃经，为食疗佳品。可以治疗或辅助治疗多种疾病。

2、白萝卜里面发蓝能吃吗

1、白萝卜里面发蓝能吃的，

2、白萝卜变蓝色是比较罕见的一种现象，这主要是因为植物自身的自然变化引起的现象，白萝卜的储存条件和环境比较寒冷的清洗下，所含的酚类物质就会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质就会出现变蓝的现象，如果是遇到酸性物质就会出现紫红色的现象，因此白萝卜变蓝很有可能是因为和碱性物质存放一起造成的，因此是可以食用的。

3、炖白萝卜营养会都流失吗

炖白萝卜的营养不会都流失。萝卜的作用主要是宽中下气，对于胃肠道有调节的作用。这种作用需要在煮熟之后才能发挥。一般采取煮或是炒到熟透食用即可，不需要特别的处理方式。炖白萝卜方法：

材料：白萝卜1根，葱10克，生抽1汤匙，盐适量。

制作步骤：

白萝卜洗净去皮。切厚片待用。锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒。倒入适量清水大火煮开。加入生抽和盐，转小火慢炖。炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状。装盘，撒上葱花，完成。

4、白萝卜什么汤好

白萝卜猪骨汤

白萝卜猪骨汤的功效：

1、白萝卜猪骨汤可消食健胃，理气化痰，可用于辅助治疗小儿厌食症；

2、白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；

3、猪骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜；

4、在夏季白萝卜猪骨汤具有良好的降暑消渴的作用。

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