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更新时间:2023-04-17 10:24:53 来源:YIQ网
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是。脆柿子呈绿色便是没熟,不宜食用。成熟的脆柿,口感清甜、脆爽,非常的可口。而脆柿子还未成熟时,在其果肉中含有大量的有机酸和鞣酸,因糖分不足的原因,口感较涩,因此不宜食用绿色的脆柿子。
甜脆柿属于落叶乔木植物。果实扁圆,可制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜。甜脆柿,又称脆柿,是柿子的一种,但是又与平常的柿子不同,不同在于脆柿它不是软的,是脆的,口感甜脆,有柿子的香味,苹果的口感。
1、挑些大小一样的柿子,不要破损或软的柿子,做脆柿子只能硬的,蒂一定要保留哦!
2、在吃饭的碗里倒一些白酒。
3、将柿子放入白酒碗中,使其全身裹上香香的白酒后,装入塑料袋中,然后扎紧袋口。
4、大概过个5天左右(个头小的话放个3天左右)就可以拿出来啦,又脆又甜的脆柿子就做好了。
脆柿子里的果肉发黑能不能吃,要根据具体情况来定,如果没有腐烂或者是其它奇怪的味道,是可以吃的,但是要是腐烂变质导致的变黑,最好立即扔掉。要防止脆柿子果肉变黑可以把它放到通风、不受日照的阴凉处,也可以放冰箱冷藏,但不能放太久。
脆柿子果肉变黑能不能吃
脆柿子果肉发黑可不可以吃要根据具体情况来看。如果脆柿子没有腐烂的奇怪味道,是它本身留下的种皮,或者是过度催熟、氧化导致的果肉变黑,这样的脆柿子是能继续吃的。如果是因为腐烂变质造成果肉变黑,这样的脆柿子受到了细菌的污染,会有大量的有害物质,就不能吃了。
脆柿子果肉发黑有三种原因:首先是过度成熟。脆柿子中含有单宁物质,成熟时单宁会逐渐转换成糖分,如果过度成熟果肉可能会变成黑褐色。其次是种皮脱落,脆柿子是经过人工改良的,雌花会在果肉里留下种皮,切开后里面会有黑色小点。最后是果肉变质了。脆柿子保存时间不能太长,保存不当很容易腐烂变质。
要防止脆柿子果肉变黑,可以把脆柿子放到通风、没有阳光照射的阴凉处保存,也可以放在冰箱里,脆柿子水分多,适合低温保存,放冰箱可以保存三天到五天,超过五天就会变质。
青柿子不一定能做脆柿子。并不是所有柿子都可以做成脆柿子,有些柿子成熟之后果肉会变软,吃起来清甜柔软,而能做脆柿的柿子即使成熟之后也不会变软,这种柿子在青的时候就可以采摘下来,进行泡制,做成脆柿。
能做脆柿的柿子是一个具体的柿子品种,称为脆柿,没熟的柿子是青柿。脆柿的口感清甜可口、脆爽好嚼,营养价值也很高,而没熟的柿子,因为其中含有大量的有机酸、鞣酸等成分,吃起来口感酸涩,十分难吃。
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