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更新时间:2023-03-24 16:20:09 来源:YIQ网
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0.1mm。细胞微生物学是近年兴起的一个微生物学分支,是研究病原体和宿主细胞相互作用的一门由微生物学和细胞微生物学融和而成的交叉学科。
病原微生物指的是可以侵犯人体,引起感染甚至传染病的微生物,或称病原体。病原体中,以细菌和病毒的危害性最大。
属于非细胞型的微生物是病毒。
病毒是一种个体微小,结构简单,只含一种核酸(DNA或RNA),必须在活细胞内寄生并以复制方式增殖的非细胞型生物。
它由一个核酸长链和蛋白质外壳构成,病毒没有自己的代谢机构,没有酶系统。因此病毒离开了宿主细胞,就成了没有任何生命活动、也不能独立自我繁殖的化学物质。
一旦进入宿主细胞后,它就可以利用细胞中的物质和能量以及复制、转录和转译的能力,按照它自己的核酸所包含的遗传信息产生和它一样的新一代病毒。
1、发酵乳制品,如酸奶、饮料、干酪、乳酪等。
2、面包,制作面包时酵母是必不可少的生物松软剂,面包酵母是一种单细胞生物,属真菌类,学名啤酒酵母。
3、一些食品添加剂如柠檬酸、赖氨酸等。
4、各种酒类,传统白酒、葡萄酒、其他发酵水果酒、啤酒等。
5、调味剂,如味精,肌苷酸等的都是微生物发酵的产品。
6、泡菜、豆腐乳、豆豉,其他如酱油、酿造醋、面酱等。
7、利用蜡样芽孢杆菌对绿茶进行生物保鲜的技术已获得中国专利发明,乳酸菌在水果、蔬
能引起人和动物致病的微生物叫病源微生物,有八大类:
⒈真菌:引起皮肤病。深部组织上感染。
⒉放线菌:皮肤、伤口感染。
⒊螺旋体:皮肤病,血液感染,如梅毒,钩端螺旋体病。
⒋细菌:皮肤病化脓,上呼吸道感染 ,泌尿道感染,食物中毒,败血压症,急性传染病等。
⒌立克次氏体:斑疹伤寒等。
⒍衣原体:沙眼,泌尿生殖道感染。
⒎病毒:肝炎、乙型脑炎、麻疹、艾滋病等。
⒏支原体:肺炎,尿路感染。
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