怎么看螃蟹熟了没有

更新时间：2023-05-23 18:41:40 来源：YIQ网

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1、怎么看螃蟹熟了没有

螃蟹是一种非常好吃的食物，而且种类非常多，大到面包蟹、帝王蟹，小到河蟹，无一不是非常美味的食物。生活中吃螃蟹的时候，大部分情况下都是直接用水煮着吃，稍微放一些盐进去味道会更好。但是在煮螃蟹的过程中，有的朋友并不会看到底熟没熟。那么，怎么看螃蟹熟没熟

螃蟹煮熟的标志是蟹黄已呈红色，这样就表明熟透了。

2、螃蟹熟了放冰箱还能吃吗

坚持节水优先，建设幸福河湖。

2020年3月22日是第二十八届“世界水日”，3月22—28日是第三十三届“中国水周”。联合国确定2020年“世界水日”的主题为“Wate rand climate change”（水与气候变化）。经研究确定，我国纪念2020年“世界水日”和“中国水周”活动的主题为“坚持节水优先，建设幸福河湖”。

指导思想：

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中全会精神，深入学习贯彻“节水优先、空间均衡、系统治理、两手发力”的治水思路，积极践行“水利工程补短板、水利行业强监管”水利改革发展总基调，落实国家节水行动方案，把水资源作为最大的刚性约束，深入推进河长制湖长制，建设造福人民的幸福河，引领社会形成珍惜水、节约水和爱护水的良好风尚。

3、怎么判断螃蟹熟了

螃蟹煮熟的标志是蟹黄已呈红色，这样就表明熟透了。

螃蟹身体的颜色主要是由甲壳真皮层中的色素细胞决定的。在螃蟹甲壳的真皮层中，分布着各种各样的色素细胞，不过它们大多数是青黑色的，这也是活蟹呈青色的原因。在这些色素细胞中，有一种叫虾红素的色素，平时它与别的色素混在一起，无法显出鲜红的本色，可经过烧煮后，别的色素都被破坏和分解了，唯独它不怕高温，于是，螃蟹的甲壳便呈现出虾红素的红色。

蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉内的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。

4、如何判断螃蟹熟了

如果螃蟹的外壳变红了，把蟹盖打开，蟹黄也变硬了，就说明螃蟹已经熟了。虽然螃蟹很有营养，味道也很好，但是在选购的时候一定要注意选择腹部为白色，色泽光亮，脐部圆润，向外凸的螃蟹。如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

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