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豆腐可以生吃吗

更新时间：2023-02-28 14:36:11 来源：YIQ网

......

1、豆腐可以生吃吗

豆腐可以生吃。严格意义上来说豆腐本身就是没有生熟之分的，因为豆腐的加工过程就是将豆浆煮熟加卤水制作而成的，因此新鲜出炉的豆腐是可以直接食用的。

但是在制作的过程中受制作条件的限制，豆腐容易发生细菌感染，为了卫生，还是加热的好。而且如果是在超市所购买的冷藏的豆腐，也还是加工后再食用比较好。因为豆腐摆放在外面很长一段时间会接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

2、青核桃可以生吃吗

未长熟的青核桃能吃，剥开核桃皮及核桃壳即能吃里面的核桃仁，不能用手剥核桃。青核桃外面有层皮，这东西是有毒的，而且味很糟糕。核桃皮的汁可以把手染黑，且很难洗下来。所以吃青核桃不能用东西砸，剥了皮就可以吃了。吃青核桃的时候，核桃壳以及里面的壳是不硬的。核桃又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

3、活海参可以生吃吗

海参不可以生吃，原因如下：

1、活海参体内蕴含的许多稀有元素不经过熟化转变不可能为人体所吸收；

2、活海参分为养殖海参和底播野生海参。养殖海参由于每天需要喂食消毒，其体内含有一定毒素，如果不经过高温高压杀菌消毒，生吃极容易引起食物中毒，导致过敏，呕吐，眩晕；

3、买底播野生海参尽量到有QS国家审核认证的正规厂家购买。

4、茭白可以生吃吗

可以。茭白本身是清鲜之物，所以经常与各种原料配伍加工。生食拌菜、酱制、腌制均可，也可制作罐头，供各季食用。做凉菜食用，清新淡雅，很有水乡滋味。茭白含草酸太多，因此制作前要做好初步的热处理，要过水焯一下，或开水烫过再进行烹调要新鲜，其次是清洗、消毒、去皮。茭白原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。

本文标题：豆腐可以生吃吗
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