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自制稀酸奶的方法

更新时间：2023-03-14 10:42:25 来源：YIQ网

......

1、自制稀酸奶的方法

1、酸奶容器要用开水清洗干净，不要留有油，或是残余的清洗剂之类的物质，根据自己量的需求加入冷藏的纯牛奶，加入了3袋180毫升的纯牛奶。

2、加入3勺白糖，再加入一小支菌粉，量为1g，一起充分地搅拌均匀。

3、如果没有菌粉，也可以从超市中购置冷藏的酸奶取代菌粉，加上30毫升量的酸奶，一起搅拌均匀也是可以的，而且用酸奶作引子时间会大大缩短发酵时间。

4、酸奶主机中加入30毫升的温水，再把放置纯牛奶、白糖和菌粉的容器放入主机，再按下选择酸奶功能，如果喜欢稀的流质的酸奶，就设置成8个小时即可。

5、8小时后，打开盖子，稀的流质的酸奶就做好了，味道更醇正，没有多余的添加香料，吃起来也更加健康。

6、也可以盛在碗里，加些果酱，蜂蜜或是水果丁制成自己喜欢的味道。

7、夏天时可以冷藏后再食用，冬天可以趁温热，拿出就可以食用。

2、火龙果燕麦拌酸奶的做法

1、主料：火龙果半个、酸奶1份、燕麦1把、开水适量。

2、辅料：蜂蜜小许。

3、抓一把燕麦放碗里，倒入开水。

4、静置一会儿，是这样，不粘糯，放微波炉。

5、加热40秒。

6、取出来。

7、酸奶开口。

8、倒一半杯里。

9、放燕麦。

10、倒剩下的酸奶。

11、火龙果切开，切片。

12、放入酸奶杯里，喜欢更甜口感的，这时候淋入蜂蜜即可。

3、喝酸奶的最佳时间表

1、早上喝酸奶

早晨起来后，胃经过一夜的消化，已经空空如也，这个时候急需要营养补充，这个时候喝酸奶就能快速被消化吸收。

但需要注意的是，最好先吃点早餐，隔个2小时左右再喝酸奶，饭后胃液的PH值上升，这种环境很适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥。

2、午饭后喝酸奶

喝酸奶有助于睡眠，吃过午饭，如果你想要睡午觉，这个时候，你就可以喝一杯酸奶，然后睡个午觉。美容养颜，又益于健康。

但需要注意的是，切不可饭刚刚吃完就睡午觉，需要休息半小时左右再睡，这样，对胃有好处。

3、晚饭后喝酸奶

不管对于上班族来说，还是自己创业的人来说，一般吃晚饭都在6、7点钟，隔个2小时就到了8、9点钟，这个时候差不多要睡觉了。所以，在晚饭后喝一杯酸奶最好，一方面能促进睡眠；另一方面，晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。

4、睡前喝酸奶

很多年轻的朋友都有一个习惯，一大晚上才睡觉，这个时候，记得睡前喝一杯酸奶。

酸奶和一般的食物不一样，因为酸奶是流离状的，胃很容易消化吸收，所以，这和睡前别吃零食不冲突。

睡前喝酸奶，能让你睡眠好，而且美容养颜效果非常好。

4、一杯酸奶的热量

一瓶原味，无添加的200克左右的酸奶有700-800千卡左右的热量，含蛋白质6克左右，脂肪6克左右，碳水化合物25克左右。加了果粒或其他成分如芝士等的酸奶热量可能稍高。

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、发酵、冷却、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系。

酸奶分为凝固型和搅拌型。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶，这种酸奶口感浓稠，而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶，相对来说比较稀薄。

5、过期酸奶的十大妙用

1、洗脸护肤 乳酸可以软化角质,具有保湿的作用。

2、酸奶浴 用保质期内的酸奶来做酸奶浴太奢侈,用过期的酸奶,则是物尽其用。

3、发面 如果你具有尝试精神,不妨试试用过期酸奶来发面,据说它的作用相当于酵母,会使蒸出来的馒头又香又甜,还有一种浓浓的奶香味呢。

4、擦地板 把过期酸奶与水按1:2的比例用清水稀释,取干布或拖把浸于其中,充分吸收稀释液后挤出多余的水分来擦地板,地板可光亮如新。

5、除墨迹 用过期酸奶除去衣服上的墨迹,先用清水把衣服清洗一下,再倒入过期酸奶轻轻搓洗,可除去衣服上的墨迹。

6、擦拭皮鞋 清除鞋面上的污垢,用纱布醮取过期酸奶均匀的涂抹在鞋面上,干了以后再用干布擦拭,鞋面就可以光亮如新了,而且还有一个作用就是防止皮面干裂。

7、浇花 如果过期酸奶已经有了明显的酸腐味,这时可以用它来浇花。可以在花土中间挖一个小坑,把酸奶埋进去,这样就不会有难闻的气味了。需要注意的是,不能太多,一个月左右才可以用第二次。

8、做鱼饵 发酵变酸的酸奶是做鱼饵最好的添加剂,喜欢钓鱼的朋友可以用酸牛奶拌糟食,这是草鱼最喜欢的饵料。

9、擦拭家具 可以用过期酸奶来擦拭皮制家具,使其恢复光泽,还可以修复细小的裂痕。

10、护发 把过期的酸奶加水稍加稀释一下,然后像护发素一样把它均匀地抹在洗过的湿发上,稍加按摩后用清水洗去,会使头发润滑油亮。

本文标题：自制稀酸奶的方法
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