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怎样蒸鸡最有营养

更新时间：2023-06-08 05:17:40 来源：YIQ网

......

1、怎样蒸鸡最有营养

原料：鸡肉750克、 粳米400克、 鲜荷叶4张、 猪板油150克、 葱结1个、 姜片5克、 桂皮5克、 八角5克、 丁香2、5克、 白糖25克、 绍酒50克、 酱油100克、 鲜汤100克、 麻油50克。做法如下：

将鸡肉剁成12块，猪板油切成12块，同放碗内。加姜、葱、绍酒、酱油浸渍半小时。荷叶洗净切成扇面形共14块，去掉背面老筋，放入开水锅略烫，擦干水分。粳米淘洗干净；炒锅置火上，放入粳米、八角、丁香、桂皮炒至金黄色盛起，拣去桂皮、八角、丁香，碾成粗米粉，用粗筛筛去杂质；将粳米粉放入碗内，加鲜汤、酱油、白糖、麻油搅成糊状，将浸渍好的鸡块、猪板油放入糊中拌匀，放入垫有一张荷叶的盘内，上面再盖上一张荷叶上笼蒸30分钟至酥烂取下；将12张荷叶，背面朝上平铺案板，将蒸好的鸡肉平分在荷叶上，包成长方形，整齐地排列在盘中，上笼蒸5分钟取出，抹上麻油即成。

2、怎样蒸美味的酿豆腐

第一、 准备食材 一块新鲜的五花肉，一块老豆腐。注意，豆腐不要选择嫩豆腐，否则不成形，不容易将五花肉放进去。

第二、 将五花肉洗净切碎，然后准备适量葱，姜，蒜，将它们分别切成末，放入盘中，这样可以有效去除五花肉的腥味。

第三、 根据自己的口味放入适量盐，鸡精，胡椒粉，料酒，再加入少许淀粉，搅拌均匀，腌制二十分钟左右。

第四、 将硬豆腐洗净后切成方块，然后用模具刻出心形，用勺子把儿轻轻地将中间的豆腐挖出来，形成一个小洞。

第五、 将腌好的肉放到中间的小洞里。然后上蒸锅，盖上锅盖，大约蒸十五分钟左右，就可以了。

第六、 将蒸好的肉取出，淋上生抽。再准备适量小葱，洗净切碎后，撒在上面。

第七、 准备少许红椒，洗净切碎后撒在上面，再淋上少许香油。

第八、 趁热就可以吃了，清蒸的豆腐，配上美味的五花肉，真的特别好吃，全家人都非常开心。

3、怎样蒸枣馍馍

蒸枣馍馍的方法如下：

1、将干枣清洗干净，随后用水发泡，大至泡软即可。

2、在面粉中加入奶粉、白糖，随后将温水冲好的酵母粉放入面粉中进行发酵，并将面粉揉成团状进行醒面。

3、醒面时会产生许多小气泡，将面团取出反复揉，并揉成小团。

4、将揉好的面粉团揉成细条状，并切成长短相同的小段，随后给每个小段里包一个枣子。

5、将做好的枣馍放入蒸笼中，并将蒸笼再放置20分钟，再醒面十分钟。随后开火，大火蒸制15分钟时转小火再蒸3分钟，即可出锅完成制作。

本文标题：怎样蒸鸡最有营养
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the end
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