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更新时间:2023-01-31 05:01:44 来源:YIQ网
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1、千张切细丝,金针菇清洗干净,撕开。
2、花生用花生油炸脆备用。
3、香菇根切片用炸锅花生油炒香。
4、土豆粉先用开水焯一下,牛肉丸子也事先煮好。
5、油炒豆瓣酱,放入火锅底料一起炒,先放入一半的蒜末,炒香菇根、金针菇、豆芽、海带、千张丝,放入适量鲜贝露,倒入土豆粉、丸子,煮一会后放入盐、鸡精、胡椒粉调味。
6、取一大碗,倒入煮好的土豆粉,放上焯好的青菜,丸子摆好,撒上剩余一半的蒜末,撒上香菜,完成。
用料:土豆粉1袋、平菇100克、豆腐50克、油菜3棵、小烤肠6个、红油豆瓣酱2茶匙、白糖1/2茶匙、生抽适量、姜适量、葱适量。
做法:
1、平菇洗净掰成小朵。油菜洗净掰开,豆腐切块、葱切葱花,姜切片。
2、锅中放底油,放入葱姜爆香,放入豆瓣酱。
3、豆瓣酱炒出红油后放入少许白糖和生抽。
4、加入水煮沸。
5、水沸后捞出渣滓不用。
6、放入切好的豆腐和土豆粉煮一会。
7、煮至土豆粉爽滑熟透,加入平菇、油菜、小烤肠等食材。
8、再次煮至平菇等食材断生变软即可关火盛出。
1、准备土豆粉500g,青菜50g,细白芝麻10g,香菜,葱,醋等食材。
2、将菜摘好洗净,香葱和香菜切碎。
3、在一个大碗中倒入三勺生抽,五勺醋,辣椒油,调均。
4、烧一锅开水,下土豆粉,煮至散开后,捞到调料汁的大碗中。
5、在锅中将青菜焯一下,接着在土豆粉中放入青菜,香菜,香葱,麻辣花生即可。
1、食材:土豆粉175g、千张半张、油适量、牛肉丸适量、香菜适量、蒜适量、花生仁适量、火锅底料1份、黄豆芽海带适量、鲜贝露适量、青菜适量、香菇跟适量、豆瓣酱适量、金针菇适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
2、千张切细丝,金针菇清洗干净,撕开。
3、花生用花生油炸脆备用。
4、香菇根切片用炸锅花生油炒香。
5、粉先用开水焯一下,牛肉丸子也事先煮好。
6、油炒豆瓣酱,放入火锅底料一起炒,先放入一半的蒜末,炒香菇根、金针菇、豆芽、海带、千张丝,放入适量鲜贝露,倒入土豆粉、丸子,煮一会后放入盐、鸡精、胡椒粉调味。
7、取一大碗,倒入煮好的土豆粉,放上焯好的青菜,丸子摆好,撒上剩余一半的蒜末,撒上香菜,完成。
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