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更新时间:2023-02-11 17:59:05 来源:YIQ网
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1、食材:粉或是宽面条、猪油,香菜、辣椒、大蒜。
2、辣椒、大蒜洗净,切碎,香菜洗净切成小碎末。
3、锅里放猪油,加热,等油热后关小火,待油稍冷切时再倒入辣椒、大蒜,炸香,倒入一小点冷水,加盐、酱油、鸡精,调好味,装盘。
4、另起锅,烧开水,把粉或是宽面条煮开,熟了捞出来放进已调好的猪油汤里。
5、洒上香菜末即可。
猪油拌饭的做法步骤:
1、猪肥肉洗净切成小块。
2、锅里放少量的清水。
3、放入猪肉,先用大火。
4、感觉水不多了,将火关小。
5、保持小火,会看到油越来越多。
6、准备干净干燥好盛装猪油的容器。
7、放一些姜丝、花椒和少量的盐在容器里。
8、感觉肥肉已经成了肉干,将油倒在容器里,凉后放冰箱保存。
9、米饭煮好后,趁热放入一小块猪油,再倒生抽,拌匀即可,也可以再加一点小葱。
1、准备:米饭250公克、猪油12公克、酱油10公克、姜适量、洋葱适量、青葱适量。
2、将猪油、姜、洋葱、青葱、放入油锅。
3、以上食材热炒约5分钟,闻到香味即可。
4、滤去配料。
5、将酱油与炒过的猪油混和。
6、直接倒入粒粒分明的饭,配煎蛋卤肉,混合品尝。
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