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更新时间:2023-06-13 21:52:56 来源:YIQ网
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1、材料:萝卜3-4条,调料:酱油50克、醋20克、白砂糖25克、味精2克、辣椒油25克、花椒2克、大葱25克。
2、将胡萝卜洗净,用细绳串起来,挂于通风处晾至八成干;
3、取下用温水泡软,洗净后切成丝;
4、花生米剁碎,葱白切末,放入碗中加各种调料及胡萝卜丝拌匀入味即成。
1、主料:3个萝卜。
2、配料:适量油、适量盐、适量老抽、适量五香粉、适量辣椒油。
3、萝卜切条晾晒,天气好的话晒两天就可以。
4、晒了两天的萝卜干咸菜用开水泡一会洗干净。
5、沥干水分,晾凉。
6、加入老抽、五香粉、盐,将作料拌匀。
7、放入保鲜盒,腌制两天。
8、吃的时候拌点辣椒油,味道更好。
1、材料:萝卜5个。辅料:盐,辣椒面,花椒面,油,白糖,香叶,花椒,八角。
2、将新鲜的萝卜洗干净,然后切成大小均等的粗条,晾晒2-3天;
3、晒好之后,萝卜用凉开水洗一遍,风干水分,再晾晒一段时间;
4、锅里倒入适量油,油热之后,将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸一炸;
5、炸好之后将食材捞出,留炸料油,晾凉备用;
6、将风干的萝卜用盆装好,放入炸料油、盐、白糖、辣椒面、花椒面拌匀;
7、装入事先准备好的干净的瓶子里面,放阴凉处或者冰箱保存,三天后即可食用。
1、萝卜干的表面可以用保鲜膜覆盖住,然后在萝卜干上面撒上一层盐,防止其受空气氧化,抑制细菌的生长。然后放在罐子里就行,不能粘油,有油就坏的快。
2、还可以把萝卜干装进一个真空袋,把里面的空气抽出来,再进行冷却,一般可以保存12个月左右、真空袋起到外部保护的作用。
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