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吃葡萄干好吗含糖多吗

更新时间：2023-07-30 09:36:09 来源：YIQ网

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1、吃葡萄干好吗含糖多吗

吃葡萄干对人体没有害处，含糖多。

葡萄干指是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄肉软清甜，营养丰富。

主要功效：

1、提高人们身体代谢机能；

2、快速消除疲劳；

3、消除多余脂肪，使血流畅通；

4、使胃肠机能转好，消除便秘；

5、有助于保护心血管；

6、促进消化的作用；

7、含铁和多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。

2、葡萄干打开后放几天

视温度而定。如果把葡萄干放在一个高于26℃的环境中保存的话，由于储存的温度过高，所以在经过一段时间后，葡萄干中特别容易生出一些蛀虫来。开袋的葡萄干如果想保持原来的口感的话，最后放到冰箱内进行保存。这样才能够让葡萄干一直保持在原来的状态。

3、葡萄干的制作方法

1、制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有籽的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料；果实要充分成熟，又不可太熟。

2、采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。

3、为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5钞钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。

4、将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。

5、将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成葡萄干。

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