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更新时间:2023-06-21 00:46:37 来源:YIQ网
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1、将秋葵沸水焯水,盛出后切秋葵备用。
2、碗里打入鸡蛋,打散后加入料酒,盐,搅拌均匀。
3、锅里倒油,加入蛋液,大火快速翻炒,盛出备用。
4、锅里再次倒油,秋葵下锅,加盐,与鸡蛋搅拌均匀即可。
5、秋葵含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素c 、多种B族维生素,以及钾、钙、铁、镁等营养元素。有助消化、健胃、护肝、预防贫血、增强体力等功效。
1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉。
2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处。
3、加入适量的大料(八角)、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。
4、加入洗净晾干(一定要晾干,最好风干一天,减少水分含量)以后的新鲜辣椒,辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒,也可以选灯笼辣椒,可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分,便于入味,一定要让辣椒全部浸没在盐水中,泡菜最好能装满泡菜坛子。
5、盖上泡菜坛子的盖子,在水槽加入适量清水,放置在阴凉通风的地方,保持水槽内清水不要干,7-10天后泡辣椒就做好了。
松软可口的煎蛋做法:
1、锅里滴上几滴油,鸡蛋磕破直接把蛋液倒入锅内。
2、用勺子稍稍往鸡蛋上分散撒些食盐。
3、小火等蛋清蛋黄凝固。
4、翻面至双面金黄,蛋黄凝固不流汤。
准备食材:韭菜500g、香干200g、粉丝200g、鸡蛋3个、五香粉少量、鸡精少量、辣椒粉少量、盐少量。
香干用水冲一下,切成丁。
韭菜洗干净,切成丁,用油拌一下,免得后期加盐后出水。
鸡蛋打到碗里,搅拌均匀,炒熟,切碎。
粉丝用热水泡一下,切成丁。
所有东西放在一起,加适量盐,五香粉,鸡精,辣椒粉,搅拌均匀。
麻汁拌豆角的制作过程如下:
1、将豆角摘净,清洗干净;
2、锅中放适量清水,煮开,然后把豆角放入,以淹没豆角为好;
3、待豆角变色后捞出,放入凉水中浸泡,反复两次,待豆角完全变凉后捞出;
4、将捞出的豆角切段,长度为一寸左右,放盘;
5、加入适量食用油、味精、食盐、麻汁后搅拌均匀后即可。