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鸡蛋可以做什么简单好吃的

更新时间：2023-01-27 16:16:48 来源：YIQ网

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1、鸡蛋可以做什么简单好吃的

1、西红柿炒鸡蛋，西红柿洗净切块，鸡蛋打散。

2、开油锅，放入少许油，放西红柿翻炒。等西红柿出水、出香味的时候，加入两勺番茄酱继续翻炒。

3、将炒香的西红柿取出，重新下适量的油炒鸡蛋，炒到刚好凝固的时候，下刚炒好的番茄。

4、此时可以调味，下入盐和味精继续翻炒，直到鸡蛋完全凝固。

5、最后下入葱花翻炒几下，起锅。

2、鸡蛋可以做什么菜和甜品

菜品可做黄金鸡蛋卷。做法如下：

材料：鸡蛋3个，糖少许，盐1小匙，葱花，生粉少许。

1、锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅底。

2、用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，将后端的蛋皮往前卷起来，幷推至锅邉，锅底再抹少量油，倒入适量蛋液，将卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个锅底，待煎至半凝固状再往前卷，

3、重复以上动作，直至蛋液用完，将煎好的蛋卷取出，待冷却定型後在切块装盤即可食用。

甜品可做鸡蛋松。做法如下：

材料：主料：鸡蛋260克，调料：花生油30克，盐5克，料酒5克，味精2克。

1、鸡蛋打入碗内用筷子打散，加入料酒、精盐搅拌打匀。

2、炒锅置火上烧热后倒入花生油，油热后将鸡蛋慢慢倒入笊篱，使蛋液通过笊篱的细孔漏入热油中，并用筷子轻轻拨动油中的蛋松。

3、见蛋松在油中漂起，用笊篱将蛋松捞出，沥尽油，放在盘内，加入味精拌匀即可食用。

3、鸡蛋可以做什么简单点心

1、可以制作蛋黄酥、鸡蛋羹、蛋黄饼干等点心；

2、蛋黄酥制作方法，首先将水油皮材料混合均匀揉成面团，然后将鸡蛋黄包入面团中，放入烤箱烤制30分钟即可；

3、鸡蛋羹制作方法，首先将鸡蛋打入碗中，并搅拌充分，将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中蒸5分钟，取出即可；

4、蛋黄饼干制作方法，首先将鸡蛋煮熟，并将蛋黄取出碾碎后，与面粉白糖混匀，揉成面团，制作成饼干状放入烤箱烤15分钟取出即可。

4、只有鸡蛋可以做什么菜

只有鸡蛋可以做蒸蛋羹、煎蛋、炒鸡蛋、溏心卤蛋、厚蛋烧等菜品。

１、蒸蛋羹：将鸡蛋打入碗中，充分打散至颜色变浅后，倒入１４０ｍｌ温开水混合均匀并撒入盐。将鸡蛋液倒入筛网中过滤，将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉。蒸锅大火蒸开后，将碗套上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔。放入锅内，转小火蒸约１２～１５分钟，然后关火焖约５～７分钟左右。取出后，揭下保鲜膜，淋上香油和酱油，同时撒上香葱和黑芝麻即可食用。

２、煎蛋：煎蛋模具圈里面用手指涂上一层橄榄油，再均匀抹几粒盐。平底锅里滴橄榄油，放上煎蛋模具，开中火烧热。转小火，磕鸡蛋，先把蛋白滴到煎蛋模具里，最后蛋黄落在中心位置。转中大火，舀３茶匙凉开水在锅里，马上盖锅盖，数２０下，关火焖１０分钟。焖好后，用竹签在蛋圈里沿着边划一圈，轻松脱模，装碟。

３、炒鸡蛋：鸡蛋磕入碗中。加入一汤匙清水和适量盐，打散搅拌均匀。热锅，沿锅边画大圈倒入适量油。沿锅边画大圈倒入打散的鸡蛋。煎至７成熟时，用筷子将鸡蛋划散。关火，将鸡蛋盛起。锅里倒入少量油，再次开火。倒入鸡蛋翻炒几下迅速关火出锅。

４、溏心卤蛋：常温鸡蛋冷水下锅，水开后煮４～５分钟。煮好后的鸡蛋马上捞出用凉水浸泡。调制卤汁：纯净水２００克、料酒一大勺、蒸鱼豉油一大勺、蚝油一大勺、白糖一大勺、大蒜两瓣（切片），混合均匀，放入锅中，烧开煮沸一分钟，关火。卤汁倒出晾凉。鸡蛋剥壳，把鸡蛋浸泡在放凉的卤汁里，放入冰箱冷藏一夜即可食用。

５、厚蛋烧：鸡蛋磕入碗中，打散。香葱切末，加入蛋液中，再加入适量盐，搅拌均匀。锅内抹少量油，放入部分蛋液煎，表面未干时开始卷，宽度２厘米左右即可。卷好后，用少许油煎熟。用牙签插一下拔出，无粘附即可。

5、土豆和鸡蛋可以做什么菜

用料：土豆一个、鸡蛋两个、培根两片、小葱三根、盐适量、味精适量、食用油适量。

做法：

1、土豆洗净去皮后，擦成细丝，培根切成小片，小葱切成葱碎，鸡蛋打到碗里。

2、将小葱碎放入鸡蛋液中调匀，接着将土豆丝和培根一并倒入蛋液中。

3、加入一勺盐、白胡椒粉、味精，全部材料搅拌均匀。

4、平底锅倒入适量食用油，油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中。

5、用锅铲摊平，将火调小一些，等一面煎成型后，翻过来煎另外一面。

6、两面都煎成金黄酥脆，关火装盘即可。

本文标题：鸡蛋可以做什么简单好吃的
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