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生蚝怎么存放

更新时间：2023-02-03 03:03:23 来源：YIQ网

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1、生蚝怎么存放

1、带壳生蚝，生蚝一般在冷藏的环境中保存，不同类型的生蚝保存方法有所差别。保存带壳生蚝需要准备一个泡沫箱，先在箱子底部铺设冰袋，然后将带壳的生蚝整齐摆放在冰袋上，之后把箱子放在冷藏区保存。

2、半壳生蚝，半壳生蚝需要冷藏保存，首先要用保鲜膜包裹住半壳生蚝露出的肉质，然后将其放入密封盒中，再统一放到冰箱冷藏区保存。这样可以抑制细菌滋生，保持生蚝的新鲜度。

3、生蚝肉，如果生蚝已经去壳，最好采用冷冻保存的方法保存。保存时，每个生蚝肉都要沥干表面的水分，然后用保鲜膜单独包裹好，再放入冰箱的冷冻区保存。生蚝肉的保存时间一般在5~7天，保存时间不宜过长。

2、冰冻的生蚝怎么煮才好吃

1、首先将冷冻的生蚝拿出解冻，料分别切成姜片、葱段、辣椒圈备用

2、生蚝洗净飞水至8成熟并捞起备用

4、将生抽、蚝油、麻油、盐、水、淀粉混合并搅拌均匀成汁料备用

5、准备起锅！先热锅，再放油，锅要够热，油要够滚，然后放入辣椒猛火爆香

6、加入姜葱继续猛火爆香，将辣椒、姜、葱的香味逼出

7、加入生蚝，猛火翻炒几下（抛锅效果更佳）

8、继续保持猛火，一边翻炒，一边慢慢倒入汁料至收汁完成

9、上碟摆盘，姜葱爆炒生蚝大功告成

3、生蚝怎么保鲜和储存

生蚝可以选择冷藏保鲜和储存，把生蚝用保鲜袋装好，放在冰箱里冷藏，这是最方便的一个保存方法，可以使生蚝保存的很新鲜。牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎，不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。

本文标题：生蚝怎么存放
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