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更新时间:2023-02-18 10:16:14 来源:YIQ网
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使用绵白糖代替白砂糖制作马卡龙的方法如下:
材料:杏仁粉、绵白糖粉、蛋白粉。
步骤:
1、将杏仁粉与绵白糖粉进行混合;
2、蛋白粉加水、绵白糖粉,打至干性发泡,成为蛋白糊;
3、将杏仁粉和绵白糖粉加入蛋白糊中;
4、用刮刀贴于盘壁上抹15到20次左右,直至面糊出现光泽如厚重绸缎状;
5、将直径0.5厘米的裱花嘴装入裱花袋里,用夹子夹住下端,装入面糊。
6、接着挤出大小均匀的小圆饼;
7、将小圆饼压成厚饼状后静置一个半小时左右;
8、烤箱预热160度,放中层烘烤4到6分钟左右,然后打开烤箱门,将温度调为120度,烤盘放倒数第三层,烘烤15到20分钟;
9、烘烤完成后,取出马卡龙晾凉后即可食用。
1、炸鲜奶不建议选择面粉,一定要用淀粉。炸鲜奶是一道粤式甜品,其正宗做法离不开淀粉,因为淀粉能使牛奶凝结成团,并且保持软糯的口感,如果用面粉代替,这个时候出来的面团像是面团一样硬,口感十分差。
2、炸鲜奶的做法并不是很难,准备好牛奶、玉米淀粉、白砂糖、面粉、鸡蛋、水等,将牛奶中加入淀粉,接着放入糖,一直搅拌。
3、将容器铺好保鲜膜,接着将煮好的奶糊倒入,降温以后放在冰箱中存放两三个小时,冷冻一段时候后取出来切成小块。
4、将牛奶块裹上面糊。锅内入油(油量根据锅子大小以能完全没过牛奶块为准),小火烧热,将沾裹好面糊的牛奶块放入,注意轻轻翻动以防粘连,小火炸至表面金黄就好。
5、炸鲜奶口感十分好,这种食物比较受老年人和小孩子的喜欢,但是因为糖分含量不低,所以还是少吃。
淘米水一经加热后,清洁能力更强。 淘米水中含有非常丰富的B族维生素,而B族维生素能够帮助头发的色素细胞生成黑色色素,所以就能够帮助头发变黑了。
由于其淀粉质变性,而变性淀粉具有较好的亲油性和亲水性,可以轻松吸附油垢。 另外,把淘米水涂在脸上,按摩20分钟,清水冲净,早晚各一次,这样可使皮肤白嫩光滑。经常用淘米水洗手也可使皮肤红消毒。将未切、未剥皮的蔬菜、瓜果放在淘米水中浸泡5至6分钟,淘米水中的碱便会与果蔬上残留的农药发生反应,使农药失去全部或大部分毒性,再用清水冲洗干净,一
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