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莴苣怎样腌最好吃

更新时间：2023-07-23 13:41:20 来源：YIQ网

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1、莴苣怎样腌最好吃

1、准备莴苣，去除皮和叶子。

2、莴苣洗净切粗段，加盐腌制，腌制半小时出水后，水倒掉放在阳光下晾晒大约2天，晒至七成干即可。

3、晒好后，准备干净无水无油的玻璃瓶。

4、将红辣椒一个洗净控干水切丁，蒜瓣去皮切碎，和晒制七成干的莴笋一起放入玻璃瓶中，再加盐拌匀密封。

5、放入干燥处保存，最快3天后即可食用。

6、吃时加入芝麻油拌匀。

2、怎样腌流油蛋

主料：鸡蛋50只、水4千克、粗盐1千克

辅料：生姜适量、八角适量、花椒适量、白糖少许、白酒50克

方法步骤：

将新鲜的鸡蛋洗净晾干，切忌将鸡蛋放在阳光下晒干，然后将鸡蛋放入坛罐内；将生姜、八角、花椒放入水中煮，待煮出香味后，再加粗盐、白糖及白酒，煮成卤水；待卤水完全冷却后，倒入放有鲜鸡蛋的坛罐内，以没过蛋面为宜；将坛罐加盖，密封，存放二十天左右后启封，即可食用。

3、怎样腌臭鲅鱼窍门

1、材料：鲅鱼、食盐。

2、首先将鲅鱼洗净，仔细清洗干净各部分。

3、清洗好之后要把鲅鱼的内脏以及鱼鳃内部挖除干净。

4、清洗完毕后将鲅鱼放于桌面准备撒上食盐。

5、鲅鱼的腌制是不需要其他作料的，只需要食盐就可以。

6、腌制好的鲅鱼如果要长期存放的话，可以在腌制几天之后放在干燥处风干，吃的时候只需要将鱼肉泡软就可以了。

4、怎样腌鲜辣椒

准备材料：新鲜辣椒10斤，姜4两，大蒜4两，盐，生抽适量。

做法：辣椒洗干净，吸干水，切圈，再剁碎。姜和大蒜跟新鲜辣椒一起剁碎。放入干净的玻璃瓶里，撒上适量的盐，加入生抽。用保鲜膜封住瓶口，再用盖子盖好，密封。放在冰箱里45分钟后可食。

本文标题：莴苣怎样腌最好吃
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