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活海参煮熟后能直接吃吗

更新时间：2023-05-12 04:25:59 来源：YIQ网

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1、活海参煮熟后能直接吃吗

活海参煮熟后直接吃的话，有可能会引起肠道疾病。这主要是由于海参生活在海底，专吃淤泥和海底微生物。一般需要用发泡方法处理，把海参身上的“生水”杀掉。

活海参的处理方法：

1、把鲜活的海参买回家后，要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。

2、把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，直至海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。

3、再把海参放进淘米水中煮1到2小时，待海参煮得软嫩时取出。

4、用凉水清洗海参，放入纯净水或凉水中浸泡两天，中间换水5次直至将海参泡软。

5、经过两天的浸泡后的海参才可以用于制作各种美食。

2、活海参如何晒干

1、将鲜海参破肚，用刀在其尾端背侧面剖一长度约是体长三分之一的刀口，剔除内脏，刀口要端止，切不可从其腹面开刀，以免影响质量和美观；

2、将去脏洗净的海参放到开水锅中煮沸30分钟左右，待参体皮紧、刺硬时捞出，煮时要勤翻动和掠去浮沫，防止海参贴在锅底化皮；

3、将煮好的参晾晒，直至充分干燥即可。

3、活海参怎么处理

1、一旦将新鲜的海参带回家，一定要及时掰开肚子,先将新鲜海参的胃切开，再用清水洗净，然后取出。

2、将洗净的海参放入沸水中约45分钟，将海参煮沸至小而感觉有弹性。这个步骤也可以通过将干净的海参放入高压锅约30分钟来完成。

3、将海参放入水中12小时。

4、用冷水洗净海参，浸泡在纯净水或冷水中。平时泡两天，中间注意几次换水。如果你把它放在冰箱里，你可以换几次水。经过两天的浸泡，你会发现海参比煮熟的时候更大更软，这样海参可以用来制作各种美味的食物。

4、活海参可以速冻吗

活海参可以速冻，但是在冰冻之前必须要去掉海参内脏，并且冷冻时间不要过长，将它取出来的食用时候，不要解冻直接放入沸水煮熟。煮熟之后剪开胸腔洗净残留物去掉石灰质牙，然后在加工食用。不是经常接触的不建议这样保存。

海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也

5、活海参可以生吃吗

海参不可以生吃，原因如下：

1、活海参体内蕴含的许多稀有元素不经过熟化转变不可能为人体所吸收；

2、活海参分为养殖海参和底播野生海参。养殖海参由于每天需要喂食消毒，其体内含有一定毒素，如果不经过高温高压杀菌消毒，生吃极容易引起食物中毒，导致过敏，呕吐，眩晕；

3、买底播野生海参尽量到有QS国家审核认证的正规厂家购买。

本文标题：活海参煮熟后能直接吃吗
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