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小龙虾怎么吃

更新时间：2023-04-22 00:40:09 来源：YIQ网

......

1、小龙虾怎么吃你还在用嘴剥壳吗

1、剥下虾钳，并吃掉虾钳里面的肉

2、令虾头与虾身分离

3、双手用力将虾毂捏碎

4、握住虾尾，轻轻拔出虾身里的虾肉

5、抽虾线

2、小龙虾怎么挑肥瘦

挑选母虾，母虾的肉一般要比公虾的肉多一些，挑选时若看到小龙虾的钳子较大、腹部平坦且头上有细细的触角，则为母虾；而公虾的螯比母虾更加发达，同时具有较硬的腿。挑选规格：一般身体越大的小龙虾其肉量越多，因此如果要购买较肥的小龙虾则可以挑选体型较大的。

发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。选小龙虾最关键，小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。

看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。

3、小龙虾怎么清洗头部需要剪掉吗

小龙虾的清洗方法：

1、先浸泡，一般来说，现在小龙虾都是人工养殖的，但也有一些小龙虾是在野外捉来的，所以小龙虾的表面和体内，都可能会附着着一些脏东西。所以回家后先将买来的小龙虾放在盐水或醋水里浸泡，差不多两个小时左右，让龙虾将体内的脏东西都给吐出来，而且盐水或者是醋水，能有效杀死小龙虾表面的寄生虫、细菌；

2、毛刷刷洗，用毛刷使劲刷洗小龙虾腹部，直到能看到青色的虾肉为止；

3、剪虾头，小龙虾的头部是重金属含量最多的地方，因为小龙虾的内脏大部分都集中在头部，所以小龙虾的头部在吃之前应该去除。但是小龙虾的虾黄也在头部，所以在处理小龙虾头部的时候，最好是将虾黄留下来。剪龙虾头部的时候，要按照45度角的方式将头部剪掉，然后留下虾黄的部位。

4、去除肠子，小龙虾的肠道也会比较脏，所以要去除掉小龙虾的肠道，抓住龙虾尾巴中间的两部分，左右拧动一下，直接拖出来即可。这样小龙虾就被清理得比较干净了。

小龙虾的头部是重金属含量最多的地方，因为小龙虾的内脏大部分都集中在头部，所以小龙虾的头部在吃之前应该去除。

本文标题：小龙虾怎么吃
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