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鱼怎样做才好吃

更新时间：2023-01-09 23:08:51 来源：YIQ网

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1、鱼怎样做才好吃

第一、想要吃好吃的鱼，就一定要吃新鲜的，那些冰冻过的鱼肉质不新鲜且腥气很重，所以说一定要买新鲜的鱼，买回家之后清洗干净，尤其是内脏和鱼鳃一定要彻底清洗干净。

第二、在鱼身上划几刀，用料酒均匀的抹在鱼身上，然后抹一些生抽、醋、食盐以及味素，放上葱姜蒜腌制半小时，然后晾半干。

第三、锅里到油烧热，把鱼放进去两面煎的微黄，碗里加上郫县豆辨酱，生抽，料酒，白糖，食盐，味素，醋，调匀之后倒进鱼身上，再加上一些葱姜蒜，加水慢慢的炖鱼。

第四、鱼里面的汤汁渐渐少了之后，放上几个红辣椒，然后撒把葱花和香菜末就可以出锅了，这样做出来的鱼很好吃哦。

2、不用油怎样做鸡胸肉最好吃

1、鸡胸肉一块，冲干净，去掉脂肪和筋膜。太厚的话可以横刀剖成两块。

2、肉放入盘中，放入生抽，或喜欢的其他调料。我是用了一点老抽上色，追求美观的可以试试。腌15分钟后，正反面淀粉抹匀。

3、大火加热平底锅到八分热，放入鸡胸后立刻转小火（很重要），盖上盖子，等滋啦啦的声音开始变大的时候，开盖翻面，撒点黑胡椒，加盖，再等滋啦啦以后就好了。

3、黑芝麻糊怎样做粘稠

1、将生芝麻淘洗干净（不用提前泡）放到筛网中晾干水分，放入无油无水的锅中中小火不停地翻炒，发出噼啪的声音跳起来时就熟了，也可以直接买熟的黑芝麻或者黑芝麻粉。

2、将炒好的芝麻1把或2把和水放入搅拌器中打成浆。

3、将打好的芝麻浆倒入小锅中根据自己的喜好放入冰糖或白糖。

4、中火将芝麻浆煮开，然后将一勺糯米粉放入碗中用凉水搅成稀糊状倒入锅中搅拌成糊状关火，黑芝麻糊就做好了，黑芝麻糊的浓稠度可以根据自己的喜好调整，喜欢稠的就增加糯米粉的量。

4、酸鸡爪怎样做又爽又好吃

材料：酱油、醋、冰糖、香油、八角粉、纯净水、胡椒、姜、蒜、辣椒、香菜、洋葱、料酒、鸡爪。

１、辣椒、姜、蒜，香菜、洋葱、鸡爪洗净切好。

２、锅里烧水，放入桂皮、香叶、料酒、姜，然后放入鸡爪。

３、煮好后鸡爪用冷水过一下，沥干水分备用。

４、将酱油、醋、冰糖、水搅和一起，然后加入切好的香菜、洋葱、蒜米、辣椒、姜。最后将鸡爪放进去即可。

鸡爪：

又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

本文标题：鱼怎样做才好吃
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