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更新时间:2023-06-09 17:24:50 来源:YIQ网
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1、原料:荠菜一扎、鸡蛋若干、盐适量。
2、鸡蛋从冰箱里拿出,放在冷水中凉1分钟(为防止鸡蛋煮时破裂);
3、然后开火闭盖煮(先中大火,水烧开后,转中水火)7分钟,关火闭1分钟;最后取出鸡蛋,逐个敲碎。
4、荠菜洗净,连根一起放到沸水里煮,直到汤汁变色变浓飘出荠菜味,取出煮黄了的荠菜。
5、把荠菜汁倒入盛装了鸡蛋的盆里,撒些盐添味,让鸡蛋泡在汁里一天(使荠菜汁充分进入碎蛋壳里)然后取出食用。
1、食材:荠菜适量、面粉适量、鸡蛋两个、大葱一段。
2、取面粉适量和成面团,醒十分钟。
3、荠菜择好,用盐水泡5分钟,然后充分洗净。
4、洗好的荠菜捞出切碎放盆里。
5、鸡蛋少放点盐打散备用。
6、葱切碎码在切好的荠菜上。
7、锅里放油烧热放入打好的鸡蛋,用筷子搅散,放在盛有荠菜的盆里。
8、在盆里放入盐,十三香,香油调味。
9、面团擀成两个一样大的圆形,在擀好的一个上放上调好的馅,盖上另外一个,边上用手压好。
10、放入电饼档,两面金黄就可以出锅了。
1、小麦面粉适量,荠菜适量,鸡蛋2个。食盐适量,香油适量,水适量,葵花籽适量。
2、冰箱内的冰冻荠菜取出,放入水中解冻。
3、解冻后的荠菜用清水冲洗干净。
4、用刀将荠菜切成碎段。
5、将鸡蛋打入面粉中搅散,放入切好的荠菜、少许盐、香油,慢慢倒入凉水调成稀稠状,调好的面糊盖好盖静置半个小时左右。
6、平底锅烧热后倒少许油,用勺子舀一勺面糊至锅中间,慢慢晃动锅身将其摊成圆形,用中小火将饼煎成两面金黄色。
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